Cải ngồng xào tỏi là món ăn là món quen thuộc của nhiều gia đình. Cải ngồng có nhiều vitamin nhóm A, B, beta caroten rất tốt cho cơ thể. Cải ngồng có gốc to, trổ hoa ăn rất giòn và ngọt. Bạn có thể sử dụng cải ngồng để làm nhiều món ăn ngon khác nhau, hôm nay Nấu Ăn Không Khó xin chia sẻ một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại ăn rất ngon.
Nguyên liệu làm cải ngồng xào tỏi:
- Cải ngồng: 500gr
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Dầu hào
- Dầu ăn
- Gia vị thông thường: hạt nêm, tiêu xay.
Cách làm món cải ngồng xào tỏi:
- Cải ngồng mua về sửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo và cắt thành khúc vừa ăn.
- Chần sơ cải qua nước sôi có pha chút muối. Vớt ra để ráo. (chần sơ thôi nha bạn)
- Cho chảo lên bếp, bật lửa, chảo nóng thì cho dầu ăn vào, cho thêm tỏi băm vào phi thơm, tỏi vừa thơm thì cho cải vào xào nhanh tay và xào với lửa lớn. Nêm vào cải ½ muỗng hạt nêm. Xào khoảng 2 phút là được, cho vào cải 1 muỗng canh dầu hào, tắt lửa.
- Cho cải ra dĩa, cho lên trên ít tiêu xay.
Yêu cầu khi ăn món cải ngồng xào tỏi:
- Cải vẫn giữ được màu xanh tự nhiên.
- Xào với lửa lớn và đảo nhanh tay, không xào kỹ quá, món ăn sẽ không còn ngon nữa.
- Món này dùng với cơm hay dùng làm món ăn chơi cũng rất ngon
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mebetin.com