Sau những ngày Tết với các món ăn thịt mỡ đầy ắp, chắc hẳn mọi người sẽ có cảm giác ngán thịt mỡ, vì vậy những món ngon như canh chua, tôm khô,…sẽ là thực đơn vô cùng hấp dẫn trong những ngày sau tết. Ngay sau đây Nấu Ăn Không Khó mời các bạn cùng đến với món canh ngao nấu dọc mùng (bạc hà) cực ngon mà không sợ ngán nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
– Ngao: 500 gr, dọc mùng: 300 gr
– 1 ít rau ngò gai, ngổ, hành lá cắt nhỏ
– 5 trái đậu bắp, 1 trái cà chua, 1/4 thơm (dứa)
– 2 thìa canh nước cốt me vắt, 1 trái ớt sừng đỏ, 2 tép tỏi bằm nhỏ
– Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, bột nêm, đường
Cách chế biến canh ngao nấu dọc mùng:
– Ngao luộc chín, lấy nước và thịt. Dọc mùng bóp sơ với chút muối.
– Cà chua bổ múi cau, đậu bắp cắt khúc 4 cm, dứa cắt miếng vừa ăn.
– Phi thơm tỏi, cho ngao vào xào sơ với chút nước mắm, bột nêm.
– Tiếp tục đổ cà chua vào xào, tới khi cà mềm thì đổ nước luộc ngao, nước me vào.
– Đun to lửa, canh sôi thì cho dứa, dọc mùng vào nêm lại gia vị cho vừa miệng.
– Cuối cùng bạn tắt bếp, cho rau thơm và ớt tươi vào là xong rồi 😀
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: yeunoitro.net