Nguyên liệu:
- 400gr sườn heo
- 150gr rong biển khô
- Một miếng đậu hủ (đậu phụ) non
- Một nhánh gừng nhỏ
- Một muỗng canh rượu màu
- Muối, hạt nêm, hành, tiêu.
Cách thực hiện:
- Sườn lợn chặt khúc vừa ăn, luộc sơ bằng nước sôi, vớt ra.
- Gừng xắt sợi nhỏ, hành băm nhuyễn.
- Cho dầu vào nồi đun nóng, cho gừng và hành vào phi, đến khi dậy mùi thì cho khoảng 800ml nước, rượu màu, hạt nêm, sườn vào đun sôi đến khi sườn chín tái.
- Cho rong biển và muối vào, tiếp tục hầm đến khi thịt sườn chín mềm.
- Cho đậu phụ vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp.
- Dọn canh ra tô, cho vài lát hành lá xắt mỏng lên trên.
Lưu ý:
- Khi hầm sườn chú ý dùng lửa nhỏ, hầm lâu, chất dinh dưỡng mới hòa tan vào trong nước canh.
- Sườn chín nhừ, rong biển mềm, nước canh thơm, vị vừa ăn.
- Ăn ngon hơn khi dùng nóng.
Chúc các bạn thành công với món canh sườn hầm rong biển đậu hủ này nhé.
Nấu Ăn Không Khó Tổng hợp
Nguồn: mebetin.com