Canh sườn non nấu khế và hoa chuối, với vị canh thanh mát mới lạ mà quen thuộc. Với vị chua nhẹ của khế trộn lẫn với hoa chuối, cùng với vị ngọt của sườn non tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo. Để đổi mới cho bữa cơm thêm phần phong phú, bạn hãy thử làm món canh sườn non nấu khế và hoa chuối rất thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao và lạ miệng lắm này nhé.
Dưới đây là hướng dẫn cách nấu canh sườn non nấu khế và hoa chuối mà Nấu Ăn Không Khó giới thiệu đến các bạn.
Nguyên liệu:
– 300g sườn non
– 1-2 quả khế chua
– 150g hoa chuối xắt mỏng
– 1 mớ hành lá, mùi tàu
– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường.
Cách làm canh sườn non nấu khế và hoa chuối cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu :
– Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch.
– Hoa chuối ngâm vào thao nước lạnh có pha một ít chanh và vài hạt muối khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
– Khế cắt bỏ viền, rửa sạch, xắt lát mỏng.
– Hành lá, mùi tàu nhặt sạch, rửa với nước sạch rồi để ráo. xắt nhỏ hành và mùi.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho sườn vào nồi, thêm 400ml nước, đun sôi rồi để sườn ninh khoảng 30 phút.
Bước 2: Khi sườn đã nấu chín, cho khế vào nấu cùng, nêm thêm 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nấu khoảng 10 phút.
Bước 3: Sau đó cho tiếp hoa chuối vào, nấu khoảng 3 phút, đến khi phần hoa chuối chín vừa thì tắt bếp.
Bước 4: Thêm hành mùi thái nhỏ vào nồi canh, múc canh ra bát ăn và thưởng thức.
Lưu ý :
– Chọn mua sườn nấu canh, bạn không nên chọn dẻ sườn to, chọn sườn có xương nhỏ, đầy thịt ăn sẽ mềm, không bị khô. Trước khi nấu, đem sườn đi rửa sạch rồi ngâm sườn vào nước lạnh khoảng 20 phút để sườn ra bớt phần máu thừa, sau đó xả lại với nước và để ráo.
– Ngoài cách ngâm hoa chuối với nước chanh và muối, bạn cũng có thể dùng nước vo gạo để ngâm giúp hoa chuối không bị thâm đen khi chế biến.
Bát canh thanh mát lạ mà quen, có thịt sườn ngọt đậm đà cân bằng với vị chua nhẹ của khế lẫn cùng hoa chuối, ăn kèm với cơm nóng và cà giòn thì còn gì hấp dẫn hơn. Cùng vào bếp trổ tài làm món canh sườn non nấu khế với hoa chuối để bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng, mới lạ nhé!
Nấu Ăn Không Khó (Tổng hợp)
Nguồn:homnayangi.vn