Món bún Thái chay với hương vị chua chua, cay cay sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn. Hãy cùng mình vào bếp làm ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
Tô bún Thái thơm ngon nóng nổi chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn trong những ngày chán cơm
1Nguyên liệu làm bún Thái chay
– 1 trái cà chua
– 1/4 trái thơm
– 100 g tàu hũ viên chiên sẵn
– 200 g nấm rơm
– 1 cây sả
– 1.5 muỗng canh sả băm
– Một ít lá chanh
– 2 muỗng canh me
– 3 muỗng cà phê muối
– 2 muỗng canh bột nêm chay
– 2.5 muỗng canh đường
– 1 trái ớt đỏ
– 500 g bún
– Dầu ăn
– Các loại rau sống như rau quế, rau muống bào sợi, giá,..
2Dụng cụ làm bún Thái chay
– Nồi, dao, thớt, bếp
3Các bước thực hiện bún Thái chay
Bước 1: Các bạn rửa sạch các nguyên liệu (hình 1). Thơm và cà chua cắt miếng vừa ăn (hình 2). Nấm rơm để ráo nước, sau đó cắt đôi (hình 3). Ngâm me trong một ít nước ấm khoảng 10 phút, dùng muỗng tán nhẹ để me nhả vị chua. Lược lấy phần nước, bỏ hạt (hình 4).
Bước 2: Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi bậc bếp ở lửa vừa. Dầu nóng xào phần sả băm cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào sơ (hình 1). Rửa sạch, đập dập sả cây. Khi cà chua mềm và ra màu, cho 1.2 lít nước sạch cùng sả cây, thơm vào. Rửa sạch lá chanh, dùng tay vò nhẹ lá chanh và thả vào nồi (hình 2). Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Rửa sạch, cắt nhỏ ớt. Thả tàu hũ chiên, nấm rơm, ớt vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp (hình 3).
Món bún Thái chay với vị chua nhẹ của me, cùng vị cay nồng của ớt rất thích hợp ăn kèm với bún tươi và các loại rau sống.
Vào những ngày chay, một thực đơn vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại mới lạ và bắt mắt là luôn là vấn đề nan giải đối với mọi người. Món bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn không tồi cho thử thách này.
Chúc các bạn thành công
nguồn: dienmayxanh.com