Cuối tuần rồi, hãy dành một ít thời gian vào bếp trổ tài chiêu đãi ông xã mình món gỏi chân gà ngó sen nhé các chị em, đảm bảo ông xã sẽ khen bạn tấm tắc cho mà xem. Cùng Nấu ăn không khó đến với cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
– Chân gà: 5 cái
– Ngó sen: 1 lạng rưỡi
– Cà rốt: 1 củ, gừng: 1 mẩu, rau thơm, rau răm
– Nước mắm loại ngon, chanh, ớt, tỏi, muối tinh, dấm trắng, đường.
– Đậu phộng rang giòn, giã dập
Cách làm gỏi chân gà ngó sen:
– Chân gà mua về bóp muối, gừng rồi rửa lại bằng nước nhiều lần cho sạch và hết hôi.
– Bắc nồi nước cho chân gà vào luộc, không đậy nắp, nước sôi chừng 10 phút thì tắt bếp, vớt chân gà ra ngâm ngay vào chậu nước có pha dấm và vài viên đá lạnh.
– Dùng dao nhọn rạch một đường dọc theo chân gà, dùng mũi dao tách xương ra vứt đi.
– Ngó sen và cà rốt rửa sạch, ngó sen xé sợi, cà rốt thái sợi nhỏ, sau đó cho vào tô trộn với chút dấm, đường, muối. Ướp chừng 20 phút rồi dùng tay vắt cho ra hết nước.
– Các loại rau răm, rau thơm thái nhỏ.
– Pha nước trộn: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc hòa tan với nhau, rồi cho tỏi ớt băm vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.
– Trộn gỏi: trộn ngó sen, cà rốt, chân gà, rau răm, rau thơm lại với nhau rồi châm nước trộn vào, đeo bao tay nilon rồi thò tay vào trộn lên cho kỹ đều, nêm nếm vừa miệng. Trước khi ăn vắt chút chanh vào cho thơm, rồi rắc đậu phộng lên, trộn đều.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mav.vn