Rau càng cua là một loại rau quen thuộc dễ trồng, nhưng loại rau tưởng chừng đơn giản ấy khi kết hợp với thịt bò lại cho ra một món ăn vô cùng thơm ngon. Cùng vào bếp chế biến món gỏi rau càng cua trộn thịt bò hấp dẫn này nhé!
Thời gian dự tính chế biến món gỏi bò rau càng cua:
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
– Thời gian chế biến: 15 phút.
Chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 4 phần ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ để chế biến món thịt bò trộn rau càng cua:
- Thịt bò: 200 gr.
- Rau càng cua: 300 gr.
- Chanh hoặc giấm: 1 muỗng canh giấm.
- Hành tây: 1 củ.
- Cà chua: 1 trái.
- Hành tím: 3 củ.
- Tỏi: 2 tép.
- Ớt : 1 trái.
- Các gia vị thông dụng: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, tiêu xay, đường,…
- Dụng cụ: Bếp gas, chảo, tô, muỗng,…
Các bước chế biến món thịt bò trộn rau càng cua
Bước 1: Thịt bò rửa sạch cắt lát mỏng rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm. Để 15p.
– Làm chảo nóng với dầu, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào.
– Thịt bò tái chín thì cho hành tây vào đảo đều nêm vừa miệng thì tắt bếp rắc tiêu lên trên.
Bước 2: Làm nước trộn gỏi:
– Lấy 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, tỏi bớt băm 2 muỗng canh trộn tất cả vào với nhau rồi khuấy đều cho tan.
Bước 3: Trộn gỏi:
– Lấy thịt bò đã xào, rau càng cua đã rửa sạch trong tủ lạnh, hành tây vào tô lớn.
– Đổ nước mắm trộn gỏi đã làm ở trên vào tô rồi từng ít một đến khi vừa ăn trộn đều 3 phút cho thấm gia vị.
Lưu ý trộn nhẹ tay để rau càng cua không bị dập.
– Trộn đều rồi trút ra đĩa, cuối cùng cho hành phi và cà chua vào.
