Thời gian gần đây, chắc hẳn mọi người đã nghe và xem thấy rất nhiều hình ảnh về việc chế hành phi không đảm vệ sinh an toàn thực phẩm gây hoang mang rất nhiều tới người tiêu dùng. Bạn sợ mua hành phi ngoài chợ và cả siêu thị vì những hình ảnh người ta rửa hành bằng cách dùng chân đạp,…vậy tại sao bạn không tự mình làm hành phi để dành dùng dần nhỉ! Bạn đừng lo là mình không làm được, vì nó rất đơn giản bạn ạ! Với cách làm hành phi bằng lò vi sóng mà nauankhongkho.info sắp giới thiệu dưới đây vừa dễ, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa an toàn lại giòn tan, thơm ngon vô cùng bạn sẽ thích mê với cách làm này luôn đấy.
Nguyên liệu:
- Hành khô: 1 chén
- Dầu ăn: 5 muỗng canh
- Bột mì: 1 thìa nhỏ
Cách làm hành phi bằng lò vi sóng một cách dễ dàng:
- Hành mua về bạn bóc vỏ hết, sau đó bạn thả vào nước rửa cho thật sạch (để không bị cay mắt bạn nên ngâm hành trong nước rồi hẳn lột vỏ nhé). Bạn nên cắt hành theo chiều dọc để hành không bị vụn ra nhỏ xíu một không ngon nhé.
- Để hành phi được ngon và giòn hơn bạn nên đem hành phi ra phơi khoảng vài tiếng cho hành thật khô và se mặt lại.
- Khi thấy hành đã khô, lú này bạn lấy hành trộn với bột mì cho tơi thật đều, bột mì bám đều hết vào hành, nhớ lấy bột thừa bỏ nếu còn nhé 🙂
- Tiếp theo bạn lấy hành cho vào một cái chén hoặc tô thủy tinh (ái bát thủy tinh) hoặc sứ trắng sau đó rưới dầu lên cho ngập.
- Bây giờ bạn lấy chén hành cho vào lò vi sóng và quay ở nhiệt cao nhất trong khoảng 3 phút. quan sát bạn se thấy lúc này hành sẽ chín nhũn ra:
- Khi bạn lấy ra đảo đều, rồi cho vào quay tiếp trong 3 phút, lúc này hành sẽ thế này:
- tiếp tục lấy ra đảo đều lần thứ 2, từ lần này quay mỗi lúc 1-2 phút rồi lấy ra đảo đều cho đến khi hành hơi vàng và săn.
- Lúc này bạn chỉ cần lấy ra đảo thật đều, vì khi dầu sôi sẽ rất nóng từ đó giúp hành tiếp tục chín vàng đều mà không hề cháy khét hơn thế rất thơm.
- Ở giai đoạn này, bạn chỉ cần lọc ra bỏ phần đầu, đổ hành vừa làm xong ra giấy thấm dầu là hoàn thành món hành phi rồi.
- Hành phi có thể dùng ăn kèm với xôi, hủ tiếu, lẩu riêu cua,….đều rất ngon
Thật đơn giản đúng không các bạn. Chỉ cần dành ra một ít thời gian quý báo của mình một chút là bạn đã có thể chăm chút cho bữa ăn gia đình mình một cách trọn vẹn rồi.
Chúc các bạn thành công với công thức mà nấu ăn không khó giới thiệu dưới đây nhé.
Theo Nấu ăn không khó
Hình ảnh:esheepkitchen.com
Có thể bạn quan tâm:
- HƯỚNG DẪN TỰ LÀM HÀNH PHI TẠI NHÀ THƠM NGON NỨC MŨI
- TỰ LÀM SA TẾ ỚT TẠI NHÀ VỪA NGON VỪA DỄ LẠI ĐẢM BẢO AN TOÀN