Kem là món giải nhiệt chắc chắn là không thể thiếu trong những hè nắng nóng Vậy bạn đã từng nghe đến kem bắp chưa? Lạ quá phải không nào, là một món ăn có nguồn gốc từ Pháp, khác với tên gọi, cách làm ra kem bắp không lạ và không khó tí nào. Chúng ta cùng khám phá cách đơn giản để làm ra kem bắp béo ngậy nhé.
Công dụng:
Kem là món ăn vặt quen thuộc là bởi ngoài việc đáp ứng nhu cầu của “bao tử”, kem còn là một người bạn tích cực trong việc giúp giảm nguy cơ gây ra các bệnh về huyết áp. Đặc biệt là, hoàn toàn trái ngược với đại đa số chúng ta, kem không phải là thủ phạm gây ra bệnh béo phì mà ngược lại kem còn hỗ trợ tích cực trong việc giảm cân, giảm mỡ thừa.
Bắp ngô là món ăn dân dã, thân thiết, cực kì quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam rồi phải không nào? Với hàm lượng lớn chất xơ, bắp ngô vừa có thể chống ung thư, giúp hệ tiêu hoá phát triển tốt, giảm các triệu chứng tác hại của bệnh tiểu đường. Đối với các bạn nữ, việc sử dụng bắp ngô trong các bữa ăn còn mang lại cho các bạn làn da và đôi mắt khoẻ khoắn nữa đấy.
Kem bắp là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo béo ngậy ngậy đặc trưng của kem, cùng vị thanh thanh, ngọt dịu của bắp ngô, thêm vào đó cả hai nguyên liệu đều mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khoẻ của chúng ta. Vậy còn chần cừ gì nữa mà chúng ta không bắt tay ngay vào bếp cùng làm món kem bắp thôi nào!
Nguyên liệu:
- Bắp ngô
- Sữa tươi
- Đường
- Trứng
- Vani hoặc chất tạo mùi (tuỳ theo ý thích)
Cách làm:
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng, chỉ sử dụng lòng đỏ trứng, đánh tan lòng đỏ trứng với đường.
- Tách hạt ngô( bắp) ra khỏi lõi , sau đó cho cả hạt ngô và lõi ngô vào nồi, đặt lên bếp, rồi luộc cả hạt ngô và lõi ngô trong sữa tươi và đường (có thể cho vani để tạo mùi theo ý thích)
- Vớt bỏ lõi ngô ra khỏi hỗn hợp sữa, cho hạt ngô vào máy xay nhuyễn (có thể sử dụng máy xay sinh tố), lưu ý vẫn giữ lại hỗn hợp sữa đã đun.
- Cho hỗn hợp sữa ngô và lòng đỏ trứng đã chuẩn bị vào nồi và đặt lên bếp đun với lửa nhỏ và khuấy thật đều tay cho đến khi hỗn hợp trên sệt lại.
- Tiếp đến chúng ta lọc bỏ xác ngô đi, rồi để hỗn hợp trên nguội, cho vào ngăn đá tủ lạnh và đợi hỗn hợp trên đông thành kem là xong.
Thật là đơn giản phải không nào? Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm là chúng ta có thể có món kem bắp (ngô) vừa ngon, vừa lạ đế chiêu đãi bạn bè trong những ngày hè nóng bức này rồi đấy.