Kẹo dẻo là một món ăn ưu thích của tất cả mọi người, nhất là đối với trẻ nhỏ.Vào các dịp lễ tết các mẹ thường mua các loại kẻo dẻo về chiêu đãi các bé yêu nhà mình, nhưng lại e ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiểu được nỗi lo lắng của các mẹ, hôm nay Nấu Ăn Không Khó sẽ giới thiệu đến các mẹ và chị em nội trợ cách làm kẹo cam dẻo tuyệt ngon, đơn giản mà lại an toàn cho bé yêu nhà mình nữa nhé. Kẹo cam dẻo có vị the the, hòa quyện trong vị ngọt ngào và beo béo của dừa khô chắc chắn sẽ là một tuyệt phẩm cho mùa tết này đấy.
Nguyên liệu làm kẹo cam dẻo:
-5 quả cam lớn
-250gr đường
-60rg mật ong
-1 chén dừa vụn sấy khô
-Ít muối
Cách làm kẹo cam dẻo:
-Đầu tiên bạn gọt lấy phần vỏ cam mỏng bên ngoài và thái sợi nhỏ. Sau đó bạn đem trộn cam với 1 muỗng cà phê muối. Sau đó bạn dùng tay mang găng bóp nhẹ phần cam để xả bớt vị đắng trước khi rửa lại thật sạch với nước.
-Sau khoảng 2-3 lần xả, bạn cho vào phần vỏ cam khoảng ½ muỗng cà phê muối và ngâm trong khoảng 3 tiếng. Sau thời gian này bạn đem xả lại nước để khử mặn. Phần múi cam còn lại, bạn tách bỏ xơ và lấy múi trong.
– Tiếp tục cho vỏ cam, múi cam vào một cái thau vừa và thêm đường vào trộn đều. Để như vậy khoảng 1 tiếng để đường thấm. Sau đó bạn cho lên bếp lửa vừa và sên khoảng 20 phút.
-Khi bạn thấy nước đường đã dẻo, bạn cho tiếp mật ong vào và đun trên lửa nhỏ. Cứ như vậy, bạn sên cho đến khi nước đường keo lại thì tắt bếp. Ngay khi mứt còn nóng, bạn dùng muỗng múc từng vắt nhỏ và để riêng qua một cái khay.
Đợi đến khi mứt đã nguội, bạn lăn từng vắt mứt cam qua dừa sấy khô và vo tròn lại cho thật đẹp mắt. Để tránh bị dính tay, bạn hãy dùng găng tay trợ giúp nhé!
Chỉ cần một ít thời gian thôi là bạn đã có ngay kẹo dẻo cam cho bé yêu nhà mình rồi phải không nào!
Chúc các bạn thành công và hưởng một cái tết thật hạnh phúc bên gia đình thân yêu của mình nhé.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- BÍ QUYẾT LÀM MỨT GỪNG CAY NỒNG ĐÓN XUÂN
- CÁCH LÀM MỨT HẠT SEN MÓN NGON NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN CỦA NGƯỜI VIỆT
- CÁCH LÀM MỨT DỪA CỰC NGON ĐÚNG CHUẨN BẾN TRE