-Đùi tỏi gà : 500g
-Me vắt : 100g
-Gừng cắt sợi : 2 muỗng
-Sả cắt lát : 1/2 chén
-Mè trắng rang giã dập : 4 muỗng
-Ớt hiểm, ngò rí, hành lá
-Dầu điều, ngũ vị hương, đường, muối
-Nước tương
-Bột ngọt
– Me ngâm với nước nóng lọc lấy 2/3 chén nước me. Ớt hiểm đập dập. Hành ngò cắt khúc.
– Đùi gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1/3 muỗng bột ngũ vị hương, 2/3 chén nước me, 4 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1/2 chén nước tương, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng gừng và 2 muỗngsả. Để thấm 10 phút.
2. Thực hiện làm gà kho me:
– Phi thơm sả và gừng với 1 muỗng dầu điều, cho thịt gà vào xào săn, thêm ớt hiểm, 2 muỗng mè rang kho lửa vừa không đậy nắp. Kho đến khi nước hơi sánh lại, tắt lửa, cho hành lá, ngò rí và rắc mè lên trên.
3. Cách dùng món gà kho me:
– Cho món gà kho ra dĩa, ăn kèm với cơm và rau sống.
Kết hợp chút bột ngũ vị hương với nước me sẽ làm nổi bật mùi vị đặc trưng của me.
Xào thịt gà thật săn giúp gà thấm gia vị hơn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: hocnauan.ngonmoingay.org