Hôm nay nauankhongkho.com sẽ mách các bạn làm một món ăn ngon đó là món hoành tánh nhân tôm chiên giòn. Cách làm hoành thánh nhân tôm không khó, nhưng đòi hỏi người làm cần một chút khéo léo là bạn sẽ có ngay một món ăn ngon rồi.
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 200gr
- Lá hoành thánh: 100gr
- Hành lá
- Gia vị thông thường: dầu mè, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt.
- Dầu ăn
- Xà lách và ít rau thơm ăn kèm.
Cách làm hoành thánh nhân tôm chiên giòn:
- Tôm mua về cần để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để tôm dễ lột vỏ, sau đó lấy tôm ra, rửa sạch và lột vỏ, lấy chỉ lưng sau đó băm nhuyễn.
- Hành lá cắt nhuyễn.
- Ướp vào tôm hành lá, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng hạt nêm, 1 muống nhỏ bột ngọt, 1 muỗng tiêu xay. trộn đều cho thấm gia vị.
- Trãi miếng hoành thánh ra, cho 1 ít nhân vào giữa, sau đó gói lại ( tùy bạn thích gói sao cho đẹp), bạn có thể cố định mép miếng hoành thánh bằng lòng trắng trứng gà.
- Cho chảo lên bếp ( nên dùng chảo sâu lòng), cho dầu ăn vào, bạn nhớ cho hơi nhiều dầu xíu vì mình sẽ chiên ngập dầu, khi dầu nóng cho từng miếng hoành thánh vào chiên vàng đều với lửa vừa.
- Ăn kèm với xà lách và rau thơm, chấm với tương ớt hay nước mắm chua ngọt đều ngon.
Thành phẩm:
- Món ăn vàng rượm, giòn tan.
- Nhân vẫn còn độ mềm và ngọt tự nhiên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!