Nem nướng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương thơm, vị ngọt đậm tự nhiên. Tuy nhiên, ăn nem nướng tại các hàng rong vỉa hè, nhiều người lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiểu được điều đó hôm nay nauankhongkho.com xin chia sẻ đến các bạn cách làm nem nướng cực ngon theo hướng dẫn của chị Thien Nhien, đảm bảo ngon ngất ngây con gà tây!
Nguồn: Thien Nhien
Nguyên liệu:
-100g mỡ heo rửa sạch
-500g nạc dăm
-200g tôm
-Tỏi, đường phèn, hạt nêm và dầu ăn
-Cháo nếp đậu phộng
-Dầu điều, đường, tương đen, nước mắm, đậu phộng
-Mật ong
-Bánh hỏi hoặc bún hay gói bánh tráng
-Xà lách và rau sống
-Tương xay
Cách làm nem nướng:
- 100g mỡ heo rửa sạch, luộc chín và cắt sợi nhỏ, ướp với đường phèn, đem phơi nắng cho sợi mỡ được trong.
- 500g nạc dăm, 200g tôm làm sạch xay và quết với tỏi, đường phèn, hạt nêm và dầu ăn, cho hỗn hợp vào tủ lạnh bảo quản.
- Phi dầu điều cho ít thịt, tôm xay vào xào, cho cháo nếp đậu phộng vào, chín để nguội đem xay nhuyễn, thêm chút màu dầu điều, đường, tương đen, chút nước mắm, rang đậu phộng giã dập.
- Trộn đều nắn dài hay vò viên tùy thích, xiên lại đem nướng với nhiệt độ 150 trong 30-45 phút.
- Quét chút mật ong cho nem nướng được vàng hơn và bóng.
- Nem nướng chín đem bày ra dĩa với bánh hỏi hoặc bún hay gói bánh tráng, thêm xà lách và rau sống.
- Chấm tương xay với chút ớt, đậu phộng và thưởng thức.
Chi tiết cách làm nem nướng hình ảnh:
Chúc các bạn thành công!