Là một fan trung thành của món xôi, bạn không muốn cứ phải ra ngoài hàng thay vào đó bạn muốn tự nấu nhưng vấn đề là bạn e ngại rằng nấu xôi không biết có khó không? rồi phải chuẩn bị cả một cái chõ để nấu xôi thật phiền hà. Vậy thì từ bây giờ bạn hãy yên tâm mà vào bếp nhé, vì ngay sau đây minh sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi đậu xanh với chính dụng cụ có ngay trong gian bếp nhà bạn đó là nồi cơm điện mà không cần phải đi đâu xa và chuẩn bị gì nhé.
Nguyên liệu:
- Nếp ngon : 500gr
- Đậu xanh cà còn vỏ: 200gr
- Nước cốt dừa
- Muối
- Muối mè gồm: đậu phộng rang giã nát, mè trắng rang vàng, muối, đường.
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện:
- Đậu xanh ngâm nước để qua đêm, sau đó đem đi đãi sạch vỏ. Thật ra bạn cũng có thể sử dụng đậu xanh cà sạch vỏ nhưng mình thấy đậu nở không đều và không bùi như đậu xanh còn vỏ. Để ráo đậu xanh.
- Nếp cũng ngâm qua đêm, vo sạch, để ráo.
- Cho nếp và đậu xanh vào nồi cơm điện, cho vào 1 muỗng cà phê muối, trộn đều. Sau đó cho nước cốt dừa vào sao cho nước cốt dừa sâm sấp với phần nếp và đậu xanh, không cho quá nhiều vì như thế xôi sẽ bị nhão, ít quá thì nếp sẽ không chín.
- Bật nút nấu như nấu cơm. Sau khi cạn nước nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ hâm nóng, bạn cứ để như vậy khoảng 10 phút thì bật lại nút nấu. Nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ nấu lần 2. Bạn để như vậy 30 phút sau thì xôi chín.
- Mở nắp nồi cơm điện cho xôi nguội bớt, cho xôi ra dĩa và cho muối mè lên trên cùng. Vậy là bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức món xôi hấp dẫn này rồi.
Thành phẩm:
- Xôi chín mềm, đều, dẻo, thơm và béo.
- Đậu xanh chín mềm, bùi, có vị béo.
Chúc các bạn thành công với công thức mà mình chia sẻ trên đây.
Nguồn: mebetin.com
Có thể bạn quan tâm:
- HƯỚNG DẪN LÀM XÔI GÀ TỨ BẢO ĐƠN GIẢN NGON ĐÚNG CHUẨN
- Cách làm xôi vò cho bữa sáng nhẹ nhàng
- CÁCH LÀM XÔI ĐỖ XANH ĐƠN GIẢN MÀ NGON