Bạn bận rộn công việc rồi con cái, nhà cửa lại phải chu toàn bữa cơm cho gia đình những lúc như thế bạn cần nghĩ ra một món ăn vừa đơn giản lại ngon mà không làm cả nhà ngán, nghĩ đi nghĩ lại thật khó nhỉ! Thôi thì để nấu ăn không khó mách bạn món chả lụa kho tiêu, vừa đơn giản, nhanh lại rất thích hợp cho bữa cơm gia đình mình trong những ngày chớm chớm đông.
Nguyên liệu:
- Chả lụa: 250 -300gr (với món ăn này, nếu tủ lạnh nhà mình còn thừa trong tủ lạnh bạn có thể tận dụng nhé).
– Hành tím, tỏi băm, hành lá
– Nước mắm, nước tương, đường, nước màu dừa
– Tiêu xay, ớt băm
Cách làm chả lụa kho tiêu:
-Đầu tiên, chả lụa bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý khi mua chả bạn nhớ chọn mua chả có mặt mịn, ướt và trên mặt có một vào chỗ rỗ xốp.
Tiếp theo, bạn lấy dầu ăn cho vào một cái chảo rồi bắc lên bếp đun nóng, sau đó bạn thả từng miếng chả vào chiên với lửa nhỏ. Khi nào thấy chả vàng đều 2 mặt thì lúc này bạn tắt bếp.
Khi thấy chả đã vàng hết cả hai mặt, bạn dùng đũa gắp chả ra một cái dĩa, trước khi để vào nhớ lót lên một ít giấy thấm dầu, như vậy sẽ giúp thấm bớt dầu, miếng chả khô và không gây ngán ngấy.
Sau khi xong tất cả phần trên, bây giờ bạn lấy chả cho vào một cái nồi, sau đó bạn lấy hành, tỏi băm cùng 1 muỗng caffe đường, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước màu (nước hàng), 1/2 muỗng canh nước mắm cùng 1 chén nhỏ nước. Rồi bạn trộn đều tất cả lên cho chả lụa ngấm gia vị và nếu không gấp bạn nên để trong 15 phút cho chả ngấm gia vị.
Sau khi ướp đủ thời gian, bạn cho nồi lên bếp rồi bật lửa lên nấu, bạn có thể vặn lửa to cho nước sôi rồi bạn vặn lửa nhỏ lại nấu đến khi miếng chả săn lại và nước trong nồi cạn hết thì bạn lấy hành lá xắt nhuyễn cùng tiêu và ớt rắc lên trên.
Thành phẩm
Chả lụa kho tiêu là món ăn rất thích hợp với những gia đình không có nhiều thời gian nấu nướng hoặc “chống cháy” trong những ngày bận rộn. Tuy nhiên, không phải vì thế mà món ăn này kém ngon đâu nhé!
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- Tổng hợp cách làm 8 món chả giò chuẩn vị 3 miền ngon khó cưỡng
- Cách làm chả cá rán giòn món ăn đơn giản mà ngon cho cả gia đình
- Cách làm chả cá trứng muối vừa ngon miệng vừa đẹp sắc