Vào những ngày mát mẻ như thế này, cùng bạn bè, người thân quây quần bên dĩa ốc xào cay vừa ăn, vừa xuýt xoa nóng bỏng tay thì ngon biết mấy. Nghĩ đến thôi là đã thèm lắm rồi đúng không nào! Món ăn này tuy đơn giản nhưng siêu ngon miệng vì thịt ốc quyện cùng các nguyên liệu đi cùng, sẽ khiến món ăn chinh phục mọi người ngay từ lần đầu tiên ăn thử đấy.
Nguyên liệu:
– 1kg ốc tươi (loại ốc mà bạn thích)
– 2-3 quả ớt; 4 tép tỏi; 3 củ hành khô;
-500ml nước luộc gà; 50ml rượu nấu ăn;
-50ml rượu gạo; 50ml rượu vang; 15ml xì dầu; 15g đường; sa tế vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch ốc và ngâm trong nước muối 30 phút. Sau đó rửa lại lần nữa rồi để ráo.
Bước 2: Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.
Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho ốc vào luộc trong 5 phút sau đó vớt ra. Rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 4: Đun nóng một chảo, thêm ít dầu, cho hành, tỏi, ớt vào xào.
Bước 5: Sau đó cho ốc vào xào từ 4-5 phút. Thêm rượu nấu ăn, rượu gạo, rượu vang vào.
Cho xì dầu, đường vào đảo đều.
Thêm nước luộc gà vào đun sôi và nấu trong 10 phút là được.
Cho ốc xào cay ra đĩa vào thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Nấu Ăn Không Khó (Tổng hợp)
Nguồn: eva.vn
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm ớt sa tế cay nồng nghe đã thấy thèm
- Hướng dẫn làm chả trứng hấp ngon cho cả nhà
- Cách làm củ sen kẹp thịt chiên giòn ngon lạ thanh mát dành tặng cả nhà