Lẩu một món ăn quen thuộc và rất được ưa thích. Lẩu được xem là một món ăn không thể thiếu trong thự đơn tiệc của người Việt. Lẩu cũng được xem là một lựa chọn hoàn hảo cho những bữa sum họp gia đình, bạn bè hoặc làm món ăn chữa ngán thay cơm. Cách nấu lẩu lấu không hề khó, nhưng có những bí quyết làm thế nào để món lẩu ngon hơn thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng nauankhongkho.info khám phá cách làm 5 món lẩu chưa bao giờ hết hot nhé.
1.LẨU DÊ
Nguyên liệu:
– 1 kg thịt nạc đùi dê
– 1 muỗng xúp rượu mai quế (100 g đinh, hồi, quế, hỏa rang sơ, cho ½ lít rượu đế vào ngâm 1 tuần đem ra dùng)
– 300 g xương bò hoặc xương sụn hoặc sườn non
– 2 viên chao trắng
– 1 cục đường phèn bằng 2 ngón tay
– 1 trái dừa xiêm, ngò
– 10 cây cải bẹ xanh hoặc rau tần ô hoặc bó xôi, hẹ
– Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn
– 300 g mì sợi tươi
– 200 g củ sen, 200 g hột sen, 200 g củ năngg, 50 g ớt khô
– 3 miếng tàu hủ trắng
2.LẨU THẬP CẨM
Nguyên liệu:
– 300 g xương đầu cánh gà hoặc xương heo
– 100 g gan heo, giấm
– 100 g bông cải
– 100 g cải dún
– 100 g giò sống
– 200 g tôm bạc thẻ
– 12 trứng cút
– 100 g nấm rơm
– 1 muỗng xúp bột năng
– 1 miếng da heo khô nhỏ
– 200 g mực ống
– 1 củ cà rốt, ngò, ớt, 1 củ hành tây trắng
– Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8 tép tỏi, dầu ăn
Cách nấu lẩu thập cầm ngon TẠI ĐÂY
3.LẨU CÁ LÓC
Nguyên liệu nấu lẩu cá lóc:
-Xương heo: 500gr
-Cá lóc: 300gr.
-Mỡ hạt lựu: 50gr.
-Bạc hà: 2 cây.
-Đậu bắp: 5 trái vừa.
-Cà chua: 2 trái.
-Bún: 500gr.
-Sả bằm: 1muỗng canh.
-Tỏi bằm: 1muỗng café.
-Thơm: ½ trái.
-Me
-Rau ôm + ngò gai
-Gia vị: muối + đường + bột ngọt + nước mắm + hành phi.
4.LẨU THÁI
Nguyên liệu:
6 con tôm sú
– 10 quả cà chua bi (cắt đôi)
– 6-8 cái nấm rơm
– Nước dùng: 15-20 con tôm cỡ vừa; 5-6 lá chanh; 2 quả chanh vắt nước; 20g rau mùi; 1 nhánh riềng thái lát; 3 cây sả; 2 tép tỏi; 2 quả ớt đỏ; 500ml nước
lẩu thái chua cay
– Gia vị: 45g sốt Thái Tom Yum; 45g tương ớt Thái; 15ml nước mắm (các nguyên liệu Thái có thể mua ở siêu thị)
Cách làm lẩu thái chua cay TẠI ĐÂY
5.LẨU NẤM CHAY
Nguyên liệu :
Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm rơm, nấm linh chi, nấm đông cô, nấm mỡ, mỗi loại 70 – 100g
Rau: Cải bẹ trắng, cải thảo, cải cúc, rau muống, ngải cứu, mỗi loại 70 – 100g
Đậu phụ: 2 miếng
Mì vắt: 2 nắm hoặc bún trắng
Chả chay: 1 cây 150g
1 củ su hào, 1 quả su su, 1 củ cà rốt, 1 củ cải mặn.
Gia vị: muối, đường, sa tế
Cách nấu lẩu nấm chay TẠI ĐÂY
Chúc các bạn thành công.
Theo Nấu ăn không khó