Tuyệt chiêu làm giò thủ xào đậm đà hương vị cực ngon cho mọi nhà

Giò thủ là món ăn quen thuộc không thể thiếu của người miền Bắc mỗi dịp tết đến. Và ngày nay giò thủ được du hành đến khắp mọi nhà trên mọi miền đất nước. Thay vì bình thường bạn đi mua giò thủ về ăn nhưng bạn cũng không an tâm về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm thì bạn có thể chế biến ngay tại nhà vừa ngon lại vừa có thể tiết kiệm nữa đấy. Hãy tập tành làm thôi cả nhà, tết cũng đang đến gần rồi.

Giò thủ còn có tên gọi khác là giò xào được làm từ các nguyên liệu như tai, thịt và lưỡi. Đây được xem là món ăn truyền thông và là nét văn háo trong ẩm thực người Việt. Nười ta quan niệm “một dĩa giò thủ có ý nghĩa tượng trưng cho sự ấm êm và đầy đủ của gia đình” chính vì thế giò thủ là món ăn rất được ưa chuộng vào dịp tết.

Nguyên liệu làm giò thủ:

– Tai heo: 150gr

– Thịt giò heo: 200gr

– Mũi heo: 150gr

– Lưỡi heo: 200gr

– Nấm mèo: 80gr

– Hành, tòi bằm nhuyễn: 2 muỗng

– Tiêu sọ được đập dập: 1 muỗng

– Lá chuối: 1kg

– Bao nilong, dây lạc buộc khi gói

– Gia vị nêm nếm: nước tương, bột ngọt, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách làm giò thủ xào ngon:

Bước 1:

• Mũi heo và tai heo mua về bạn đem làm cho sạch lông, rửa sạch rồi để cho ráo.
• Lưỡi heo thì bạn cũng rửa sạch, sau đó bắc nổi nước lên nấu sôi, lậy lưỡi heo cho vào chần sơ qua, sau đó cạo phần trắng xung quanh lưỡi.
• Lưỡi mèo mua về bạn đổ ra lấy cho vào một cái thau cho nước vào ngâm cho nở ra, sau đó lấy dao hoặc kéo cắt thành miếng vuông cỡ 2 đến 3 cm. Sau khi cắt xong bạn cho nấm mèo vào một cái tô, xong bạn lấy 1 muỗng nước hành tỏi, hạt nêm,  chút tiêu, cho vào ướp cùng nấm mèo.
• Thịt giò heo chỉ cần rửa sạch và để cho thật ráo.

• Hướng dẫn tự làm giò sống ngay tại nhà ngon dễ mà không cần tìm mua
• Cách làm chả cá rán giòn món ăn đơn giản mà ngon cho cả gia đình