Cách làm sữa chua nha đam tại nhà không còn là khái niệm với các chị em phụ nữ nội trợ đảm đang. Thế nhưng làm sao để làm sữa chua nha đam tại nhà nhanh nhất có thể và ít tốn thời gian và công sức thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn tuyệt chiêu đó, giúp bạn có thể làm sữa chua nha đam tại nhà dễ dàng hơn, mà vẫn có được món ăn thơm ngon bổ dưỡng tuyệt vời này.
» Mách bạn cách làm sữa chua từ sữa tươi đơn giản ngay tại nhà
» Đảm đang vào bếp với cách làm sữa chua tại nhà
- Nguyên liệu làm sữa chua nha đam
– 1 lon sữa đặc có đường
– 2 lon sữa tươi không đường
– 1 hộp sữa chua làm cái lên men
– 1 nhánh nha đam ( còn gọi là lô hội )
– 1 lon nước sôi ( dùng ngay lon sữa đặc để đong )
Các dụng cụ cần thiết mà bạn cần có để học cách làm sữa chua nha đam là các loại tô hoặc bát cỡ lớn, xoong hay nồi, dao, thìa đũa…
- Hướng dẫn cách làm sữa chua nha đam
Hãy đoán xem, tuyệt chiêu làm sữa chua nha đam cực nhanh mà lại vô cùng đơn giản này là gì nào ? Tất nhiên, đó sẽ không phải là việc bạn bỏ qua bước này hay làm hụt mất công đoạn kia. Tuyệt đối không đâu nhé. Nhưng thứ tự thực hiện logic và khoa học có thể mang lại cho bạn cách làm sữa chua nha đam tại nhà tối giản và nhanh nhất đấy.
Mẹo cho bạn chính là thực hiện các bước chia nhỏ sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nha đam đem rửa sạch với nước cho sạch bùn đất bụi bẩn bám trên bề mặt. Sau đó, bạn cắt bỏ phần xanh, và dùng dao nhọn lọc lấy phần thịt có màu trắng trong ở bên trong, rửa qua nước lạnh nhiều lần.
– Ngâm phần nha đam vừa lấy vào một chậu nước lạnh có pha muối và 1 thìa nước cốt chanh. Bạn hãy ngâm trong vòng 5 phút để dịch nhờn của nha đam ra hết. Qua 5 phút, vớt nha đam ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch.
– Thái nha đam theo kiểu hạt lựu thành những miếng nhỏ xinh. Lại rửa lại với nước lạnh vài lần nữa.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
– Luộc sôi một nồi nước, đem đổ nha đam vào luộc qua. Bạn chỉ luộc nhanh trong vòng 45 giây tới 1 phút thôi nhé. Sau đó nhanh tay tắt bếp, vớt nha đam ra, rồi lại thả vào ngâm trong một bát tô lớn đựng 200 ml nước lạnh có đá và pha 2 thìa đường.
– Ngâm nha đam trong vòng 1 – 2 tiếng đồng hồ. Nha đam sẽ ngấm chút vị ngọt của đường. Ngâm xong, bạn vớt nha đam ra rổ để cho ráo nước.
Bước 3: Làm sữa chua nha đam
– Đổ sữa đặc ra một bát lớn, đong một lon nước sôi đổ vào. Dùng thìa khuấy nhẹ cho sữa tan.
– Chờ cho hỗn hợp sữa đặc pha nước nguội bớt đến khi chỉ còn ấm ấm, bạn cho hỗn hợp sữa đó vào pha lần lượt với sữa tươi vào rồi tới sữa chua. Khuấy nhẹ cho tất cả tan ra và hòa vào nhau.
– Cuối cùng, bạn cho phần nha đam thái hạt lựu vào hòa chung.
– Múc hỗn hợp sữa – nha đam vào các hũ thủy tinh nhỏ. Xếp các hũ này vào một nồi lớn.
– Lấy nước sôi đã nguội bớt, đổ vào nồi, cao ngập khoảng một nửa đến 2/3 các hũ sữa. Đậy kín nắp nồi lại. Ủ trong vòng 7 giờ đồng hồ. Lưu ý đừng để nước nguội lạnh nhé, nếu không sữa sẽ không lên men được. Để rảnh hơn, bạn có thể bật lò vi sóng hay lò nướng ở mức 170 độ C trước 4 phút rồi tắt lò. Cho nồi đựng các hũ sữa vào và để yên như vậy trong khoảng 7 tiếng.
– Xếp các hũ sữa chua ra để vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng để cho sữa chua hoàn tất công đoạn lên men. Sau đó, bạn có thể lấy ra dùng được rồi.
Cách làm sữa chua tại nhà, như các bạn đã thấy, được chia thành 3 bước rất cụ thể, rành mạch và chi tiết, giúp chúng ta có thể nắm bắt được dễ dàng hơn và thực hiện đơn giản hơn, nhờ đó mà việc làm sữa chua tại nhà cũng trở nên nhanh hơn rất nhiều.
Sữa chua nha đam, là một loại sữa chua kết hợp giữa sữa chua thường và phần nha đam giàu dưỡng chất bổ ích. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, nha đam, hay còn gọi là lô hội, ngoài tính năng làm đẹp da, còn có nhiều công dụng bổ ích khác. Nó là một loại cây thân mọng nước, bên trong chứa chất glycoprotein, giúp chống viêm và giải dị ứng, làm lành các vết thương. Ngoài ra, nha đam còn giúp tăng cường giải độc cho cơ thể thông qua việc tăng cường chuyển hóa tại gan, thận, từ đó loại trừ độc tố cho tế bào. Khi kết hợp với sữa chua, nha đam không mất đi tính năng của mình, mà còn được sữa chua hỗ trợ về vấn đề thanh nhiệt, làm mát, tiêu mụt nhọt cho cơ thể.
Với những thông tin bổ ích trên, bạn có thể ghi chú vào sổ tay cùng với cách làm sữa chua nha đam tại nhà này để chia sẻ cho mọi người về công năng bổ ích của món sữa chua nha đam đấy.
» Học ngay cách làm sữa chua từ sữa đặc cực dễ
» Cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon bổ dưỡng
» Hướng dẫn làm sữa chua nha đam mát ngon ngày hè
Theo Nấu ăn không khó