Là một món ăn mang đậm hương vị miền Trung, gà hầm đậu ngự vừa béo vừa bùi lại rất thơm ngon. Thịt gà hầm hòa quyện cùng đậu ngự, củ năng, cùng các gia vị tạo nên một món ngon không thể cưỡng lại.
Tại sao chúng ta không thử ngay nào. Cùng mình vào bếp các bạn nhé.
Nguyên liệu:
- 1 con gà mái tơ
- 200gr đậu ngự tươi
- 100gr nấm bào ngư
- 100gr củ năng
- 1kg cánh gà
- 50gr hành tím
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Cà rốt tỉa hoa
Cách nấu gà hầm đậu ngự:
- Gà mua về rồi bạn làm sạch, sau đó bạn rửa và để ráo.
- Đậu ngự bạn rửa sạch, bóc vỏ ngoài và vỏ lụa,
- Nấm bào ngư bạn ngâm nước muôi pha lỏng, cắt gốc rửa sạch rồi vắt ráo.
- Củ năng bạn gọt vỏ rửa sạch và cắt lát mỏng.
- Cành gà rửa sạch và để ráo
- Hành tìm nướng thơm, đập giập
- Cho vào xoong 4 tô nước, cánh gà, hành tím, muối, đường, nấu sôi hớt bọt.
- Hầm trên lửa nhỏ 40 phút, nhâc xuống, lược lấy nước để riêng.
- Trộn đều đậu ngự cùng nấm bào ngư, củ năng, cho tất cả vào bụng gà rồi dùng kim may kín.
- Tiếp theo bạn cho nước dùng và gà xoong, hầm trên lửa ngỏ 90 phút.. Trong thời gian hầm luôn trở để gà chín đều.
- Múc gà vào tô lớn, trang trí cà rốt tỉa hoa, rắc tiêu và dùng nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Theo Nấu Ăn Không Khó
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm món gà xào sả ớt ngon tuyệt vời
- Cách làm món gà tần thuốc bắc bổ dưỡng
- Cách làm món gà tiềm ớt hiểm hấp dẫn cho mọi người