Từ trước đến nay, kem luôn là một lựa chọn hoàn hảo của giới trẻ khi muốn có những giây phút tán gẫu bên bạn bè, đặc biệt với tiết trời nóng bức của mùa hè thì làm sao có thể cưỡng lại cái lạnh lạnh tê mát đầu lưỡi của những thức kem đủ mùi vị.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của các bạn trẻ kem cũng không ngừng đổi mới đa dạng hóa về màu sắc lẫn mùi vị kết hợp cùng những nguyên liệu khác nhau. Đặc biệt hơn hết, gần đây, kem tươi sữa dừa như đang khuấy lên một làn gió mới như một sự lựa chọn lý tưởng trong những ngày hè nắng nóng. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món kem này vô cùng đơn giản nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon bạn nhé!
Nguyên liệu:
- 300ml nước cốt dừa tươi
- 300ml sữa đặc (sữa tươi)
- 50g dừa tươi bánh tẻ nạo sợi
- Lòng đỏ 4 quả trứng gà
- Bột năng, vani tạo hương, đường trắng.
Công thức làm kem sữa dừa
Bước 1: Pha hỗn hợp nước cốt dừa với sữa tươi sau đó đun cho tới khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó lấy lòng đỏ trứng gà cùng một chút đường cho vào tô khuấy đều đến khi cảm thấy hỗn hợp đã mịn đều thì dừng lại.
Bước 2: Cho hỗn hợp nước cốt dừa + sữa vào hỗn hợp trứng gà rồi khuấy nhanh đều tay sau đó đổ vào nồi và đun nhỏ lửa. Bước tiếp theo, bạn cho thêm bột năng vào khuấy đều và liên tục để tránh làm bột bị vón cục. Khi hỗn hợp đã mịn dần và sánh lại thì thêm ít vani rồi tắt lửa. Để đảm bảo mùi vị, tránh cho vani vào quá sớm bạn nhé!
Bước 3: Bây giờ bạn chỉ cần chờ cho đến khi hỗn hợp nguội dần rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nguội hẳn và thành kem.
Bước 4:Đây là bước cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng để tạo nên một món kem hoàn hảo. Trộn dừa vào hỗn hợp vừa đánh rồi cho vào một cái nồi hay thao lớn có nắp đậy và để trong ngăn đá tủ lạnh, các bạn nhớ cứ khoảng 2 tiếng lại đem ra rồi dùng máy đánh kem đánh lại cho xốp. Tiếp tục lặp lại thao tác này khoảng 4-5 lần rồi cho hẳn trong ngăn đá 5-6 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức thành quả của mình rồi đấy!
