Hôm nay Nấu Ăn Không Khó sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm một món mứt cực ngon. Một món mứt mà rất được mọi người ưa thích, nhất là đối với các bạn nhỏ. Vừa dễ làm, vừa ngon lại không lo ngại về vấn đề an toàn vệ sinh nữa, mọi thứ đã sẵn sàng và bây giờ mời các bạn cùng đến với cách làm mứt rau câu nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm mứt rau câu:
–1,5 gói bột rau câu (khoảng 45gr)
–1,5 lít nước lọc
–150gr đường cát trắng
–3ml tinh dầu hoa bưởi
–Vài giọt phẩm màu
Cách làm mứt rau câu:
- Đầu tiên bạn cần cắt gói bột rau câu, cho vào nồi lớn và đổ vào khoảng 1,5l nước lọ. Sau đó khuấy đều rau câu cho tan hoàn toàn trong nước, sau đó bạn ngâm khoảng nửa tiếng trước khi nấu. Bắc nồi rau câu lên bếp trên lửa vừa và đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy liên tục để rau câu không bị vón. Khi rau câu tan hoàn toàn, nước chuyển màu trong, cho thêm đường vào khuấy tan. Nếu thấy bọt nổi lên trong lúc nấu nhớ vớt bỏ để rau câu không bị đục bạn nhé. Cuối cùng, trước khi tắt bếp, bạn cho vào nồi rau câu ít giọt hương bưởi và khuấy đều.
- Sua khi nấu xong, bạn lấy khuôn rau câu đã chuẩn bị sẵn ra. Đổ rau câu vào các. Để tạo màu sắc bắt mắt, bạn cho vào mỗi khay một loại màu phẩm khác nhau. Lưu ý, chỉ cho lượng thật ít vì quá tay, rau câu sẽ bị đắng và mất ngon đấy. Khuấy cho màu tan đều trong rau câu và để yên khoảng 30 phút cho rau câu đông lại.
- Sau khi rau câu đông, bạn úp ngược lên mặt khay sạch. Sau đó dùng dao răng cưa thành từng thanh dài khoảng đốt ngón tay.
- Tiếp tục thực hiện thao tác tương tự với số rau câu còn lại. Lưu ý, nên làm nhẹ nhàn và không cắt rau câu quá nhỏ vì nếu cắt rau câu quá nhỏ, khi sấy mứt sẽ dễ vỡ. Sắp các miếng rau câu vào khay nướng để chuẩn bị mang đi sấy. Nếu nhà không có lò nướng, bạn có thể đem phơi nắng nhưng với điều kiện nắng phải to và nơi hong phơi phải thật sạch, không ruồi muỗi nhé.
- Cách khác, bạn có thể đem sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 60 độ C cho đến khi rau câu se mặt và khô hẳn. Sau khi sấy, cho rau câu ra ngoài, để nguội và gói vào từng miếng giấy kiếng để bảo quản hoặc có thể cho hết vào hủ thủy tinh và đậy kín.
Làm mứt rau câu không khó, nhưng hơi cầu kỳ một chút. Thế nhưng thành quả thì tuyệt vời. Thế nên đừng ngại mà trổ tài nhé.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM MỨT BÍ ĐAO CHO TIỆC TRÀ THÊM VỊ
- BÍ QUYẾT LÀM MỨT GỪNG CAY NỒNG ĐÓN XUÂN
- CÁCH LÀM MỨT HẠT SEN MÓN NGON NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN CỦA NGƯỜI VIỆT