Tiếp nối hành trình chinh phục các món chả ngon. Nấu Ăn Không Khó sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chả giò cua bể , các bạn hãy dành một ít thời gian rãnh rỗi, trổ tài chiêu đãi gia đình mình nhé.
Nguyên liệu làm chuẩn bị làm chả giò cua bể:
- 250gr cua bể
- 150gr thịt nạc
- 2 quả trứng gà
- 3 tai nấm mộc nhĩ
- 1 củ hành tây
- 1 lọn miến
- 1 xấp bánh đa nem
- Gia vị: hành băm, muối, tiêu, đường, bột ngọt
Sơ chế:
– Trứng gà đập vỡ, lọc lấy tròng đỏ và đánh đều
– Nấm mộc nhĩ ngâm nở rồi sắt sợi
– Hành tây lột vỏ và cắt sợi nhuyễn
Nguyên liệu rau ăn kèm với chả giò cua bể:
- 75gr giá sống
- 1 củ cà rốt, 1 củ su hào
- 500gr bún tươi
- Rau sống
Sơ chế:
- Giá sống rửa sạch rồi để ráo
- Cà rốt và xu hào gọt sạch vỏ, cắt sợi và ngâm với ít muối
- Rau sống ngâm muối và rửa sạch
Nguyên liệu làm nước mắm ăn cùng chả giò cua bể:
- 100ml nước mắm
- 50ml nước lọc
- 2 muỗng cà phê tỏi và ớt băm
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Cách làm chả giò cua bể:
- Đầu tiên hấp cua và tách lấy thịt. Sau đó phi thơm hành và cho thịt cua vào xào cho thơm khoảng 3 phút. Tiếp tục trộn đều phần các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần bánh đa lại với cùng với các gia vị hành băm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.
- Để bánh tráng ra ngoài cho mềm. Muốn nem giòn nên chấm bánh đa với ít bia. Trải bánh ra đĩa, cho nhân vào giữa và gói vuông. Sau khi gói hết tất cả, đem chiên bánh ngập dầu trong chảo nóng. Khi bánh vàng giòn, vớt ra và thấm bớt dầu bằng giấy thấm.
- Làm nước mắm: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần nước mắm chấm (chừa nước cốt chanh) vào một cái bát lớn và khuấy đều. Sau cùng, hãy cho nước cốt chanh vào khuấy đều một lần nữa.
- Dùng kéo cắt bánh đa nem thành từng miếng, dọn bánh đa nem với bún, rau sống và nước mắm. Ăn đến đâu cuốn bánh đến đó.
Món chả giò cua bể tuy có vẻ cầu kỳ hơn các món chả khác một chút xíu, nhưng độ ngon thì hơn chứ không kém, nên đừng bỏ lỡ bạn nhé.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và người thân của mình nhé.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm: