Hướng dẫn cách làm món chả giò bằm và nấm. Một món ăn luôn chinh phục được trái tim yêu ẩm thực của tất cả mọi người. Hãy cùng khám phá các chị em nhé.
Nguyên liệu làm bò bắm và nấm:
-70gr nấm bụng lợn
-70gr nấm tiên
-70gr nấm trâm vàng
-70gr nấm hương tươi
-70gr thịt bò phi lê băm nhỏ
-1 xấp bánh pía
-100gr rau xà lách ăn kèm
-Gia vị: hạt nêm, dầu mè, dầu hào, muối, đường
Nguyên liệu làm nước chấm ăn kèm:
-4 muỗng canh nước mắm
-2 muỗng canh đường
-2 muỗng cà phê nước cốt chanh
-2 muỗng cà phê tỏi và ớt băm
-70gr cà rốt bào sợi
-60ml giấm nuôi
Cách làm chả giò thịt bò bằm và nấm:
- Với các loại nấm, bạn đem trụng sơ qua nước sôi, sau đó đem trộn với phần thịt bò băm và nêm nếm gia vị. Để như vậy khoảng 15 phút.
- Lấy bánh tráng pía ra, tách từng lớp và bắt đầu cuốn như công thức trên.
- Cuốn bánh: Đặt bánh lên đĩa rộng, múc phần vừa trộn ở trên vào giữa. Sau đó gấp hai rìa hai bên vào trong. Kế đến gấp phần mặt dưới lên và cuộn tròn đều. Lặp lại như vậy cho đến khi hết số bánh và nhân.
- Khi chả được cuốn xong, bạn đem chiên ngay.
- Chiên chả giò: Bạn dùng một chảo sâu lòng, cho dầu ngập mặt, đợi dầu sôi và bạn thả các cuốn chả vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra ngoài và để trên một cái đĩa lớn đã trải sẵn giấy thấm dầu.
- Pha nước chấm
- Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần nước chấm lại với nhau (chừa lại giấm và cà rốt). Khi đã trộn thật đều, cho giấm vào khuấy đều một lần nữa và rắc cà rốt lên trên mặt.
Khi đã hoàn thành xong tất cả các công đoạn trên, bạn bắt đầu dọn giò bò với phần rau xà lách và nước chấm chua ngọt ra là có thể thưởng thức ngay rồi đấy.
Để món chả được ngon hơn, các bạn lưu ý các điều sau nhé:
- Hãy xác định thời gian, sau đó bắt đầu chiên trước khoảng 10 phút để đảm bảo độ giòn của chả.
- Nên thấm bánh với một ít nước bia trước khi gói để tăng độ giòn của bánh.
- Để tránh gây ra cảm giác ngán khi ăn, sau khi chiên chả giò xong, bạn nên thấm bớt dầu đi.
Mong rằng với cách làm mà Nấu Ăn Không Khó hướng dẫn trên đây, sẽ giúp chị em có thêm động lực vào bếp thường xuyên, trổ tài chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé.
Chúc bạn thành công!
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM CHẢ GIÒ HẢI SẢN THƠM NGON
- CÁCH CHẾ BIẾN MÌ Ý CHAY NGON TUYỆT VỜI
- CÁCH LÀM CHẢ GIÒ KHOAI MÔN LẠ MÀ NGON