Trong mỗi dịp sinh nhật hay một bữa tiệc mừng tuổi mới, bánh kem hay bánh gato sinh nhật là món bánh tuyệt nhiên không thể thiếu được – một món ăn chung vui đầy ngon miệng mà ai cũng ưa thích. Bánh kem sinh nhật có thể được đặt tại các tiệm làm bánh, nhưng bạn cũng có thể học cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện ngay tại nhà. Rất tiện lợi, rất đơn giản mà dễ làm, cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện sẽ giúp bạn có ngay một món bánh tuyệt vời cho bữa party đầy vui vẻ.
- Nguyên liệu làm bánh kem bằng nồi cơm điện
– 4 quả trứng
– 100gr bột mì
– 40g bột ngô ( hay bột bắp )
– 30 ml sữa tươi
– 30ml dầu ăn
– 20g bơ lạt
– 80g – 100g đường
– Nửa thìa cà phê muối
– 1 ống vani
Và tất nhiên rồi, giống như tên gọi của nó – bánh kem làm bằng nồi cơm điện, bạn nhất thiết phải chuẩn bị một nồi cơm điện để có thể làm được món bánh kem thơm ngon này nhé.
- Hướng dẫn cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện
Bước 1: Trộn bột
– Chuẩn bị một bát lớn, trộn đều vào đó hỗn hợp bột mì vat bột bắp. Để riêng bát này một chỗ.
Bước 2: Đánh trứng
– Trứng gà đem đập bỏ vỏ, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vào hai bát khác nhau để riêng.
– Với bát đựng lòng trắng trứng, bạn sử dụng máy đánh trứng đánh bông ở tốc độ thấp, cho vào đó một chút muối. Sau khoảng 30 – 50 giây, khi thấy bọt khí bắt đầu nổi lên thì bạn tạm thời dừng lại.
– Cho đường vào lòng trắng trứng. Tiếp tục đánh ở mức trung bình, bọt khí sẽ dần nhỏ đi và biến mất, hỗn hợp lòng trắng trứng trở nên mịn và bông lên là được.
– Với phần lòng đỏ trứng, bạn cho lần lượt vani, sữa tươi rồi dầu ăn vào bát đựng lòng đỏ, dùng cây đánh trứng đánh đều tay.
Bước 3: Trộn bột bánh
– Dùng rây, rây từ từ hỗn hợp bột vào bát đựng lòng đỏ trứng. Trộn đều theo một chiều sao cho bột tan hết, và thu được hỗn hợp bột mềm, mịn là được.
– Chia phần lòng trắng trứng ra thành 3 phần, cho lần lượt và từ từ vào phần hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều cho đồng nhất. Lưu ý, bạn đừng trộn quá kỹ nhé, nếu không các bọt khí sẽ tan hết và khiến bánh kem làm ra sẽ bị chai và cứng đấy.
Bước 4: Làm chín bánh
– Bôi một lớp bơ hoặc dầu xuống dưới đáy và xung quanh thành của nồi cơm điện ( nếu không có chống dính ), rắc một lớp bột mỏng lên trên rồi úp ngược nồi xuống để bột rơi ra hết, chỉ còn bám lại một lớp mỏng bên trong nồi.
– Đổ từ từ bột bánh vào nồi. Dàn đều bột. Tiếp theo, bạn đem nồi cơm điện nấu ở chế độ Cook. Sau khi bánh chín, nồi chuyển sang chế độ Warm, bạn để bánh trong khoảng 15 – 20 phút là được.
Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn có thể dùng cách lấy tăm xiên vào bánh. Nếu cây tăm không dính bột bánh, nghĩa là bánh đã chín và có thể lấy ra được. Ngược lại, nếu bánh chưa chín, bạn hãy bật nồi sang nút Cook một lần nữa nhé.
Như vậy, 4 bước làm lần lượt như trên chính là cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện mà bạn có thể áp dụng tại nhà đấy. Khi bánh đã chín, chờ một lát cho nguội rồi mới lấy bánh ra nhé, bánh sẽ dễ lấy ra khỏi nồi hơn. Để bánh đẹp hơn, ngon mắt hơn và hấp dẫn hơn, bạn có thể thực hiện thêm một công đoạn nhỏ nữa là trang trí bánh. Mua một chút kem trong tiệm làm bánh hay siêu thị, khéo léo phủ lên trên mặt bánh, kèm theo các miếng trái cây cắt nhỏ như dâu tây, kiwi hay xoài… để bánh có vị ăn ngon miệng hơn, hay một vài cây nến nhỏ xinh chẳng hạn. Chiếc bánh kem làm bằng nồi cơm điện tự tay bạn làm sẽ không kém gì những chiếc bánh kem được bày bán ngoài hàng đâu nhé, cả về hình thức lẫn chất lượng.
Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện này là một trong số những bí kíp làm bánh siêu đơn giản và tiện lợi mà chị em phụ nữ nên nắm rõ trong lòng bàn tay. Mỗi khi có dịp sinh nhật hay tiệc mừng tuổi, bạn đã có thể vừa trổ tài nội trợ đảm đang, lại vừa làm ra được một món ăn, món quà ý nghĩa nhất dành tặng cho người thân và bạn bè rồi đấy.
»Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản cho người mới học
»Hướng dẫn cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện đơn giản
»Hướng dẫn cách làm kem tươi sữa dừa ngon béo tại nhà
Theo Nấu ăn không khó