Cách làm món mực xào đậu bắp cho bữa cơm gia đình

0
3516

Bạn bận rộn với công việc, bạn lo lắng không biết làm thế để có đủ thời gian chế biến  những bữa cơm gia đình vừa đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Hôm nay nauankhongkho.info sẽ giới thiệu các các làm món mực xào đậu bắp, một món ăn rất bình dị , sẽ giúp khoảng thời gian quay quần bên mâm cơm gia đình bạn trở nên ý nghĩa hơn đấy. Cùng đến với các làm dưới đây các bạn nhé.

jj

Nguyên liệu: 

  • Mực ống: 250gr
  • Đậu bắp: 200gr
  • Ngô hạt: 100gr
  • Cà rốt: 100gr
  • 2 tép tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 1,2 thìa cà phê hạt nêm
  • ½ thìa cà phê đường
  • ¼ thìa cà phê tiêu
  • Vài nhánh rau mùi, muối, dầu ăn

Cách làm món mực xào đậu bắp:

Bước 1:

  • Mực ống mua về bạn moi ruột cho thật sạch, bỏ đi phần mắt, sau đó bạn xát muối, rồi rửa thật sạch với nước và để qua một bên cho ráo nước.
  • Sau đó bạn dùng dao thật sắc khứa mựa hình quả trám rồi bạn thái lát theo kích thước 2x4cm. Sauk hi xong các phần đó bạn ướp mực với ½ thìa cà phê hạt nêm.

Bước 2:

  • Đậu bắp mua về bạn cũng rửa sạch, sau đó dùng dao cắt bỏ đi phần cuống, rồi bạn cắt lát khoảng 0.7cm là được.
  • Cà rốt mua về bạn cũng gọt cho thật sạch vỏ, sau đó mang đi rửa sạch, kế tiếp bạn dùng bao bào hoặc dao sắc bào mỏng rồi cắt cà rốt thành sợi.
  • Ngô bạn chỉ cần rửa sạch và để ráo là được.

Bước 3:

  • Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau mùi bạn bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 4:

  • Bạn đun nóng 1/3 thìa súp dầu ăn trong chảo, sau đó bạn phi thơm nửa phần hành tỏi băm. Sau đó bạn cho mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn trong khoảng 3 phút, tiếp theo bạn nêm ½ thìa cà phê hạt nêm rồi trút ra tô để riêng.

Bước 5:

  • Tiếp tục phi thơm phần hành tỏi băm còn lại với  một thìa súp dầu ăn. Sau đó bạn cho đậu bắp, ngô hạt và cà rôt vào xào trên lửa lớn.
  • Kế tiếp bạn nêm ½ thìa cà phê hạt nêm và đường vào. Khi thấy đậu bắp chín, bạn thả mực đã xào sơ vào đảo đều, rắc rau mùi và tiêu lên trên rồi bạn tắt bếp đi.

Bước 6:

  • Bây giờ thì bạn dọn mực xào ra dĩa. Món này dùng nóng với nước tương pha tương ớt và ớt thái lát.

Lưu ý:

  • Để đậu bắp không nhớt khiến món ăn mất đi một phần thẩm mỹ, trong lúc xào bạn không nên cho nước vào. Ngoài ra, muốn đậu bắp thơm và ngọt hơn, bạn có thể nướng sơ đậu bắp trước khi xào nhé.
  • Nên tránh nêm nước mắm trong lúc chế biến để đậu bắp không bị chua và ra nước.
  • Nếu có thể bạn nên dùng ngô mỹ để chế biến như vậy sẽ giúp giòn và ngon hơn bắp nếp.

Trên đây tất cả các bước để làm món mực xào đậu bắp ngon. Hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon tuyệt.

»Cách làm món dồi trường xào hẹ ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm vị

»Cách làm món nấm xào hủ ky món ngon không lo bị béo

»Cách làm món khổ qua xào tôm trứng đơn giản ngon cơm

Chúc các bạn thành công.

Theo Nấu ăn không khó.