Không phải là món ăn xa lạ nhưng với nhiều người chả luôn là món ăn có sức thu hút mãnh liệt. Mỗi khi nhắc đến những món ăn đặc trưng của nền âm thực Việt thì không thể nào thiếu món chả. Có rất nhiều loại chả mà chỉ cần ăn một lần bạn sẽ nghiện ngay. Cách làm chả không hề khó, nhưng để làm ra chả ngon cần một chút khéo léo, một chút tỉ mỉ, cái này thì không hề khó nhỉ… Nào còn ngay bây giờ thì hãy cùng đến với 7 cách các món chả cực ngon mà nauankhongkho.info giới thiệu nhé.
Nguyên liệu làm món chả gà lá lốp:
– 4 lạng thịt gà, lóc lấy thịt xay hoặc băm nhuyễn
– 8 lá lốt
– 3-4 nấm mèo
– Bột năng (hoặc bột mì), hành củ, các loại gia vị thông thường.
Nguyên liệu làm chả bò lá lốt nướng ngon:
+ 330gr thịt bò xay
+ 2 củ sả, chỉ lấy phần trắng, thái lát
+ 2 củ hành khô, thái lát
+ 1 tép tỏi, băm nhỏ
+ 3/4 muỗng muối
+ 1/2 muỗng nước mắm
+ 1 muỗng đường
+ 1 muỗng dầu ăn
+ 1 muỗng nước
+ 1/2 muỗng bột ngô (bột năng hoặc bột sắn)
+ 1 muỗng dầu ăn
+ Lá lốt
Cách làm chả bò lá lốt nướng ngon TẠI ĐÂY
Nguyên liệu:
– 400g thịt nạc cá (bạn có thể chọn cá song hoặc cá biển đều được)
– 150g thịt lợn xay
– ½ bát cà rốt, 1/3 bát hành tây, 3 nhánh tỏi, 2 thìa hành lá thái nhỏ, một ít thì là
– 1 thìa ớt bột, hoặc 2 quả ớt tương
– 1 quả trứng
– ½ bát bột chiên giòn
– ½ thìa muối tiêu
– Dầu ăn
Cách làm chả cá rán giòn TẠI ĐÂY
Nguyên liệu:
- 1 chén khoai mỡ nạo
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng canh lớn xả băm nhuyễn
- Một chút muối, tiêu, bột ngọt, dầu chiên thực vật
Cách làm chả chiên chay TẠI ĐÂY
Nguyên liệu làm món chả bò:
-650gr thịt bò xay (chọn phần hơi mỡ một chút để chả được mềm và có vị beo béo)
-6gr tiêu giã thô
-30ml nước mắm nhĩ
-8gr hạt nêm
-10gr đường
-7 tép tỏi (có thể bớt nếu không thích mùi tỏi)
-8gr bột nổi
-15gr bột năng
-50ml nước
-Ngoài ra, bạn cần ít lá chuối và dây lạt để gói chả
Nguyên liệu: (chuẩn bị cho 4 người)
- 4 quả trứng gà
- 200gr thịt cua
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 100gr thịt nạc dăm băm
- 2 tai nấm mèo đen hoặc trắng
- 1 lọn bún tàu nhỏ
- Nước mắm, hạt nêm
- 3 cây hành lá
- Tiêu xay
Chuẩn bị:
- – 1 lạng mỡ heo
- – 2 lạng nạc thăn
- – 50ml mỡ nước (hoặc dầu ăn)
- – 2 lạng da heo (bì lợn)
- – Lá chuối, bột ngọt, nước mắm, muối
Sơ chế:
– Mỡ heo rửa sạch, xắt lát mỏng rồi cho vào ngăn đá cấp đông trong 1 giờ.
– Bì heo mua về cạo lông lại cho sạch, rửa sạch, cho vào nước sôi chần qua rồi lại đem rửa bằng nước lạnh. Để ráo. Sau đó lấy dao cắt cho lớp bì còn thật mỏng.
– Thịt thăn rửa sạch, xắt lát mỏng, nhỏ.
– Lá chuối dùng giẻ ướt lau cho sạch.
Cách làm chả bì chiên TẠI ĐÂY
——-
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó