Chỉ là một món ăn chơi, nhưng chè đậu đỏ trứng gà lại có tác dụng vô cùng tốt trong việc bồi bổ cơ thể, trị an thần,…Một món ăn nhiều tác dụng tốt như vậy thì không nên bỏ qua đúng không nào. Ngày sau đây hãy cùng đến với cách làm nhé.
Nguyên liệu:
- 500gr đậu đỏ
- 200gr hạt sen
- 3 quả trứng gà
- 1 miếng trần bì
- 500gr đường cát trắng
Chuẩn bị:
- Đậu đỏ đem vo sạch, ngâm qua đêm cho nở lớn, hôm sau rửa lại vài lần, để ráo.
- Hạt sen mua loại xâu sẵn, ngâm vào nước để khoảng 1 giờ rửa lại, để ráo.
- Trứng gà đem hấp chín, bóc vỏ.
- Trần bì ngâm vào nước cho mềm, cạo rửa sạch lớp trắng.
- Lá dứa đem rửa sạch.
Cách nấu chè đậu đỏ trứng gà:
- Cho trần bì và đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu 2 lóng tay, hầm lửa nhỏ, bóp thử thấy đậu mềm thì cho hạt sen vào hầm tiếp đến khi hạt sen nở mềm sẽ châm vào thêm một lượng nước vừa đủ, cho đường và trứng gà vào giảm lửa thật nhỏ để có thời gian cho thấm đường.
- Chè chisin múc ra chén, cắt mỗi quả trứng gà làm đôi, tỉa răng cưa chung quanh lòng trắng, bày trứng lên mặt chén chè, dọn dùng nóng.
Công dụng: món chè này có công dụng bồi bổ cơ thể, trị an thần, ứ trệ phù thũng.
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm: