Nếu như bạn đang chán ngán với những món ăn liên quan đến thịt, cá vậy còn chần chừ gì mà chúng ta không lựa món gỏi lưỡi heo chua cay này cho bữa ăn hôm nay nhỉ. Vị cay cay, đậm đà của món ngon này sẽ khiến bạn mê mẩn luôn đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi lưỡi heo chua cay:
- 2 chiếc lưỡi heo
- 1 củ hành tây, 1 ít rau răm
- Rau thơm các loại: Rau mùi, húng quế
- 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 trái ớt băm nhuyễn
- Nước trộn gỏi
– 3 muỗng canh nước mắm ngon
– 2 muỗng canh chanh
– 1 muỗng canh giấm
– 1 muỗng canh đường - một vài lá chanh.
Các làm món gỏi lưỡi heo chua cay:
- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau, bạn ngâm hành tây vào nước cho bớt hăng rồi vớt ra để ráo.– Rau răm, rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
– Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. - Lưỡi heo rửa sạch, cho lưỡi heo vào nồi trụng sơ với nước có giấm chừng 2-3 phút rồi vớt ra cạo sạch lớp màng trắng. Phần nước trụng lưỡi heo này bạn đổ đi.
– Sau khi cạo sạch, bạn cho lưỡi heo lại vào nồi luộc chín rồi vớt lưỡi heo ra tô nước thật lạnh 1 lúc.– Vớt lưỡi heo ra và thái thành miếng mỏng vừa ăn. - Bước tiếp theo là tiến hành pha nước trộn gỏi
Bạn cho nước mắm + giấm + đường + chanh vào bát và khuấy đều. Tiếp đến cho tỏi + ớt + lá chanh thái nhỏ và khuấy lại lượt nữa. - Trộn gỏi
Cho lưỡi heo + hành tây + rau răm + rau thơm các loại rồi trộn đều tay. Cho nước trộn gỏi vào trộn đều lại, nêm nếm lại (nếu cần) để món ăn đạt vị yêu thích.
-Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Với món gỏi ngon này bạn không cần mất quá nhiều thời gian cho khẩu chuẩn bị, nếu như thỉnh thoảng bạn vẫn làm món lưỡi heo luộc đổi vị cho cả nhà thì chỉ cần thêm 1-2 nguyên liệu và biến tấu khâu cuối nữa thôi. Vậy là bạn đã có thể thêm sắc, đổi vị cho bữa cơm ngon gia đình rồi.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: yuenoitro.net
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- CÁCH LÀM GỎI BƯỞI THỊT GÀ
- CÁCH LÀM GỎI XOÀI XANH GÂN BÒ NGON ĐÚNG ĐIỆU
- CÁCH LÀM MÓN GỎI XOÀI KHÔ MỰC NGON TUYỆT ĐỈNH