Tiếp trong serie các món chay ngon, hôm nay nấu ăn không khó sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi trái su chay ngon đơn giản tại nhà nhé. Cùng với cách làm nước chấm bí mật từ nấu ăn không khó sẽ giúp món chay thêm tròn vị.
Nguyên liệu làm gỏi trái su chay:
- 800 g trái su.
- 1 miếng đậu hũ trắng.
- 150 g nấm rơm búp
- 50 g kiệu tươi, lấy phần củ, băm nhỏ
- 100 g đậu phộng
- 1 ít rau thơm
- Nước tương + giấm + chanh + đường + bột ngọt + dầu ăn + muối.
Cách làm gỏi trái su ngon:
- Chuẩn bị
- Trái su: gọt vỏ, trẻ làm đôi theo chiều dọc, cạy bỏ hột rửa sạch, bào mỏng, cho vô chút muối, bóp cho đều, xả nước lạnh cho thật sạch muối, dùng khăn the vắt ráo nước.
- Đậu hũ chiên: xắt mỏng
- Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước lã có pha chút muối xắt mỏng, vắt ráo nước.
- Đậu phộng: rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã hơi nát.
- Rau thơm: lặt rửa sạch, để ráo nước, xắt nhỏ.
- Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm vào xào, xào độ 5 phút cho đậu hũ vô xào lên cho đều, nêm chút nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn, nhắc xuống.
- ớt: tỉa hoa, ngâm nước cho nở đẹp.
- Trộn gỏi
- Trộn chung: trái su + ½ đậu hũ + ½ nấm rơm lại cho đều, nêm nước tương + chanh + đường + bột ngọt + ớt giã nhỏ cho gỏi được vừa ăn, gỏi chua chua ngọt ngọt là được.
- Trình bày
- Cho gỏi ra dĩa hình bầu dục, cho ½ đậu hũ chiên + nấm rơm còn lại lên mặt gỏi, cho rau sống + đậu phộng lên trên cùng, giữa dĩa cắm ớt tỉa hoa cho đẹp.
- Gỏi này dùng chung với nước tương + chanh + ớt + đường.
Vậy là bạn đã có thể bổ sung thêm vào sổ tay nấu món chay của mình món gỏi trái su rồi đấy. Chúc bạn ăn ngon miệng và dồi dào sức khỏe với những món chay gia đình thật ngon này nhé. Và đừng quên comment cũng như chia sẻ những món ăn chay thường ngày của bạn đến mọi người nhé.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn muốn biết
- Cách làm bắp cải muối xổi trộn gỏi
- Cách làm gỏi cuốn cầu vòng chay vừa đẹp vừa ngon
- Cách làm gỏi Thái chay đơn giản tại nhà