Chuyên mục mỗi ngày một món canh của Nấu ăn không khó xin được giới thiệu đến các bạn món canh mướp nấu tôm khô, món canh vừa dễ làm dễ ăn lại vô cùng thích hợp cho chị em nội trợ bận rộn. Mời các bạn tham khảo cách làm dưới đây.
Nguyên liệu (Chuẩn bị cho 4 người):
– 300gr hoa mướp
– 30gr tôm khô
– Nước mắm
– Hạt nêm
– Hành lá, rau mùi
– Tiêu xay
Cách chế biến món canh mướp nấu tôm khô:
Chuẩn bị
- Hoa mướp : nhặt bỏ cuống già, rửa sạch, vẩy ráo.
- Tôm khô : rửa sạch, ngâm nước nóng vừa đủ cho tôm nở (không ngâm nhiều nước), khi tôm mềm lấy ra giã dập.
- Hành + rau mùi : rửa sạch thái nhỏ.
Chế biến
- Đặt nồi lên bếp với độ 1 lít nước lã, đun sôi cho tôm giã dập vào và nêm nước mắm + hạt nêm, cho hoa mướp vào nấu sôi, khi hoa mướp vừa chín tới, nêm nếm lại vừa ăn, cho hành + 1/2 rau mùi vào trộn đều, bắc xuống.
Trình bày
- Múc canh ra bát to, rắc chút tiêu xay + 1/2 rau mùi vào, dộn ăn với cơm.
Yêu cầu
- Hoa mướp chín xanh, vị ngọt mát , không nhũn.
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó