Nguyên liệu:
- 100 gr bột nếp
- 50 gr thịt gấc
- 50 gr đậu xanh cà vỏ
- 3 thìa canh đường, 1 thìa cafe vani, 1/2 bát nhỏ nước
- Một ít mè đen ( có thể dùng mè trắng nếu thích) hoặc dừa bào sợi
Cách thực hiện:
- Trộn đều bột nếp, thịt gấc với 1 thìa canh đường và 1/2 bát nước nhỏ, nhào kỹ đến khi bột mịn và không dính tay để làm vỏ bánh gấc.
- Đậu xanh ngâm nước trước 1-2 tiếng cho nở mềm rồi hấp chín.
Đánh nhuyễn đậu xanh và xào với phần đường còn lại.
Sau cùng cho 1 thìa cafe vani để tạo hương thơm cho nhân bánh.
- Chia đều phần bột làm vỏ bánh và nhân sao cho số vỏ tương ứng với số nhân bánh.
- Dàn mỏng vỏ bánh, cho nhân đậu xanh vào rồi viên kín lại.
- Nhẹ nhàng xếp bánh vào xửng hấp trong khoảng 8-10 phút là bánh chín rồi.
Sau khi bánh gấc được hấp chín bạn có thể phủ lên mặt bánh mè đen, dừa bào để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho bánh gấc nhân đậu xanh nhé!
Một bữa sáng hoàn hảo chỉ cần vài chiếc bánh gấc nhân đậu xanh và một tách trà nóng là đủ rồi!
Nếu bánh gấc không dùng hết, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm gói lại để bánh luôn dẻo mềm nhé!
Bánh gấc nhân đậu có màu sắc tươi tắn, hương vị thơm ngon, lại còn rất tốt cho sức khỏe nữa.
Chúc gia đình bạn ngon miệng với những chiếc bánh gấc nhân đậu xanh nha.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: yeunoitro.net