Hôm nay các bạn đã lên thực đơn cho gia đình mình chưa? Nếu chưa hãy để Nấu Ăn Không Khó mách bạn cách làm món bao tử heo hầm nấm cực ngon này nha, vừa đổi vị lại không lo bị ngán nữa nhé!
Chuẩn bị:
- 1 cái dạ dày heo: rửa sạch
- 1/2kg xương heo
- 250g nấm rơm/ nấm hương: rửa qua nước muối pha loãng và cắt đôi
- 3 củ hành tím khô: nướng và đập dập
- Ít rau mùi
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Gia vị: muối, tiêu và dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Chần xương heo với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch và cho vào nồi nước khác hầm lấy nước. Trong lúc nước sôi, bạn nhớ vớt sạch bọt để nước được trong hơn.
Bước 2: Chà sạch dạ dày với muối và nước cốt chanh. Sau khi rửa lại nhiều lần với nước, bạn bóp kỹ và để ráo.
Bước 3: Luộc dạ dày qua nước sôi. Khi vừa chín, vớt ra và cho vào ngay thau nước đá để không bị thâm đen mà vẫn giữ độ giòn.
Bước 4: Ướp dạ dày với chút gia vị cho thấm, sau đó nấu chín với khoảng 1,5 lít nước dùng xương vừa hầm.
Bước 5: Khi dạ dày chín, cho nấm rơm và hành tím khô vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị khi nấm chín.
Khi dọn món, rắc thêm ít hành ngò lên trên mặt để trang trí cho bắt mắt.
Nấu Ăn Không Khó-Tổng hợp
Nguồn: yeutre.vn