Chỉ với vài phút tìm hiểu cách làm rau câu phô mai đơn giản trong bài viết này, bạn sẽ có thể tự tay chuẩn bị một món thạch tuyệt ngon ngay trong gian bếp nhà mình. Rau câu phô mai – món ăn thanh mát, giải nhiệt, lựa chọn hàng đầu cho màu hè oi nóng.
Rau câu phô mai hiện đang là một món ăn “gây sốt” trong mùa hè này bởi màu sắc đa dạng hấp dẫn, hương vị thơm ngon và khả năng thanh nhiệt cho cơ thể. Không những vậy, thạch rau câu phô mai còn rất dễ chuẩn bị, rất dễ làm. Không cần phải đi đâu xa, chẳng cần mất công ra ngoài hàng hay phải chờ mòn mỏi trong cái nắng mùa hè đợi người đến ship, để rồi khi rau câu phô mai đến nơi thì bạn lại nhận ra chúng bắt đầu tan chảy. Cách làm rau câu phô mai tại gia sẽ mang đến cho bạn món ăn ngon ngay trong nhà.
- Nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai
– 10g bột rau câu giòn
– 30g phô mai
– 20ml siro ( tùy vị thích)
– 100g đường
Để làm món rau câu phô mai tại nhà, ngoài những nguyên liệu trên, nhất thiết có một dụng cụ bạn tuyệt đối không thể quên, đó là khuôn làm thạch. Nếu nhà bạn không có loại khuôn này, bạn có thể sử dụng khay làm đá thông thường sẵn có trong tủ lạnh cũng được.
- Hướng dẫn cách làm thạch rau câu phô mai
Bước 1: Phô mai đem cho vào khuôn làm thạch hoặc khay đá đã chuẩn bị sẵn. Bạn nên tìm mua loại phô mai miếng vuông và nhỏ, như vậy bạn có thể cho luôn vào khay, tiết kiệm thời gian. Nếu là loại phô mai miếng to, bạn hãy cắt thành từng miếng nhỏ vừa với khuôn và xếp vào đó nhé.
Bước 2: Cho 1 lít nước vào một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Tiếp theo, siro bạn đem cho vào nồi rồi vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều, cho tới khi thấy hỗn hợp siro và nước hòa vào lẫn nhau thì hạ nhỏ lửa.
Bước 3: Bột rau câu và đường đem trộn đều với nhau. Bạn có thể đọc hướng dẫn sử dụng trên bao bì gói rau câu để cho đúng tỉ lệ. Nhưng tùy khẩu vị, nếu là người thích ăn ngọt, bạn có thể tăng thêm lượng đường cho vào.
Bước 4: Cho hỗn hợp bột rau câu và đường vừa trộn vào nồi nước siro đang đun. Khuấy đều cùng với nồi nước. Đun tới khi hỗn hợp nước bắt đầu sôi, sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp. Lúc này, hỗn hợp thạch rau câu sẽ có hương thơm và màu sắc của loại siro mà bạn cho vào. Bắc nồi xuống và để hỗn hợp thạch nguội bớt.
Bước 5: Đổ hỗn hợp ra khuôn có xếp sẵn phô mai bên trong. Bạn có thể để thạch đông tự nhiên rồi mới cho thạch đông vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 – 3 tiếng trước khi sử dụng. Thạch sẽ dẻo, ngon tự nhiên và mát lịm.
Một lưu ý nho nhỏ cho bạn khi làm rau câu phô mai, đó là cách lựa chọn siro. Nếu làm rau câu phô mai cho trẻ nhỏ, bạn nên chọn những loại siro có màu sắc tươi sáng, rực rỡ và vui mắt để món thạch rau câu phô mai thêm hấp dẫn hơn. Nếu không muốn dùng siro, bạn cũng có thể tìm kiếm một sự lựa chọn khác, đó là dùng nước lọc có nhỏ vài giọt màu thực phẩm.
Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể chọn làm thêm các vị rau câu phô mai khác để tăng phần đa dạng. Lời khuyên hữu ích đó là hãy chọn thạch vị chua hoặc dùng café để món thạch rau câu thêm ngon miệng, bởi phần nhân thạch có phô mai. Vị chua hoặc café sẽ vô cùng thích hợp với hương vị béo béo ngọt ngào của phô mai.
Rau câu phô mai làm tại nhà, ăn ngon, ngọt, thanh, và thơm mát chắc chắn sẽ là món ăn được cả nhà ưa chuộng. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, và với vài bước làm dễ thực hiện, bạn đã có ngay món rau câu phô mai vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn, mọi người trong gia đình bạn sẽ có một bữa ăn nhẹ đầy vui vẻ mặc cho thời tiết oi nóng của mùa hè vẫn đang tiếp tục “hoành hành”.
Theo Nấu ăn không khí
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm thạch rau câu 3D đẹp mắt và hấp dẫn
- CÁCH LÀM BÁNH FLAN RAU CÂU DỪA NHÀ NHÀ ĐỀU THÍCH
- CÁCH LÀM RAU CÂU TRÁI DỪA THANH MÁT GIẢI NHIỆT CHO NGÀY NẮNG