Bánh đậu xanh hình trái cây, món bánh đang làm điên đảo giới trẻ, không chỉ bởi vị thơm ngon béo béo bùi bùi mà còn vô cùng đẹp mắc chì cần nhìn là muốn ăn ngay. Cách làm bánh đậu xanh hình trái cây không khó, chỉ cần một chút sáng tạo cùng một chút khéo léo là bạn sẽ có ngay món bánh đậu xanh trái cây ngon chuẩn không cần chỉnh.
Nguyên liệu:
- Đậu xanh cà còn vỏ: 200gr
- Nước cốt dừa: 300ml
- Muối: 1 muỗng nhỏ
- Đường: 200gr
- Màu thực phẩm: xanh, đỏ, tím…(bạn có thể mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
- Bột agar: 20gr
Cách làm bánh đậu xanh trái cây:
- Đậu xanh ngâm 4-6 tiếng, đãi hết phần vỏ đậu đi, sốc với 1 muỗng nhỏ muối, sau đó đem đậu đi hấp chín.
- Cho đậu đã hấp chín vào cối xay, thêm 100g đường và nước cốt dừa vào, xay nhuyễn nịn, sau đó cho ra chảo, sên với lửa nhỏ cho sệt lại.
- Tạo hình, đây là phần thú vị nhất, bạn thoải mái phát huy sự sáng tạo bằng cách tạo ra nhiều hình dạng trái cây khác nhau: ớt, cà, bắp….
- Pha màu thực phẩm với nước, sau đó dùng cọ nhỏ để tô màu cho những trái cây vừa được tạo hình.
- Cho bột agar vào nước, đun sôi, khi thấy bột agar tan hết thì cho 100g đường còn lại vào, tắt bếp
- Nhúng những loại trái cây vừa được sơn vào, rồi lấy ra, mục đích là tạo 1 lớp để áo bên ngoài.
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi mời cả nhà thưởng thức.
Thành phẩm
- Bánh không quá khô.
- Giữ được trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 ngày.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh rán lúc lắc giòn tan ngon mà không ngán
- Cùng học cách làm bánh paparoti thơm ngon ngay tại nha
- Hướng dẫn cách làm bánh kem bắp thơm ngon ai cũng thích