Cuộc sống là một chuỗi các niềm vui chờ bạn tận hưởng, và ăn uống chính là một phần trong đó. Nhà văn Anna Thomas từng có một câu châm ngôn nổi tiếng: “Tất cả chúng ta đều ăn. Vì thế, sẽ thật là lãng phí và buồn tẻ nếu ăn những thứ chẳng ra gì”. Một món ăn ngon sẽ mang lại cho bạn sự vui vẻ và xóa đi mệt nhọc buồn phiền trong bạn. Bánh kem sữa tươi là một món ăn như thế. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh kem sữa tươi để có những bữa ăn thật vui bạn nhé.
- Nguyên liệu làm bánh kem sữa tươi
– 2 quả trứng gà
– 125g bột mì
– 1 thìa bột nổi ( còn gọi là bột nở )
– 120 ml sữa nóng
– 200g đường cát trắng
– Nửa thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê hòa tan
– 60g bơ
– 1 thìa cà phê hương liệu vani
- Hướng dẫn cách làm bánh kem sữa tươi
Bước 1: Dùng một bát lớn đựng bột mì. Cho thêm vào đó phần nột nổi, bột cà phê và muối ăn đã chuẩn bị từ trước. Đem hỗn hợp rây qua rây một lượt cho đều và mềm mịn.
Bước 2: Đập trứng vào bát, dùng cây đánh trứng đánh đều trứng trong vòng 7 – 10 phút. Tiếp đó, bạn hòa đường cát trắng vào và đánh cho đường tan hết.
Bước 3: Rây hỗn hợp bột đã trộn vào hỗn hợp đường trứng và trộn từ từ, đánh đều lên.
Bước 4: Trong bước pha trộn nguyên liệu để làm bánh kem sữa tươi tiếp theo, bạn cho đồng thời hương liệu vani cùng với sữa tươi ấm nóng vào hỗn hợp bột, đánh đều, trộn nhanh tay.
Bước 5: Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn làm bánh kem hình chữ nhật hoặc hình tròn có lót sẵn giấy bạc nướng bánh, hoặc đã được thoa sẵn bơ lạt.
Bước 6: Bật lò nướng trước khi sử dụng khoảng 5 – 10 phút, rồi ngay sau khi đổ bột bánh vào khuôn, bạn đặt bánh vào lò và nướng ở mức 180 độ C trog khoảng 40 – 60 phút.
Cuối cùng, khi bánh chín, bạn lấy bánh từ trong khuôn ra, để vào đĩa, trang trí bề mặt bánh với kem tươi và trái cây cắt nhỏ, hoặc vẽ hình tùy thích bằng chocolate hoặc kem dâu, rải nho khô chua chua lên mặt bánh… tùy theo ý thích.
Một số lưu ý khi làm bánh kem sữa tươi:
– Bạn có thể mua sữa tươi ở siêu thị về nhà, sau đó mở hộp, cho sữa tươi vào nồi nhỏ và đun nóng trên bếp cho tới khi sữa nóng và bốc hơi lên là được nhé.
– Không đun sôi sữa tươi. Sữa là một loại thực phẩm bổ dưỡng, nhưng khi sôi sẽ mất đi dưỡng chất, và khi chuyển thành màu vàng nó sẽ trở thành chất độc với cơ thể đấy.
– Tùy khẩu vị bạn có thể thêm bớt một lượng đường nhỏ để bánh kem sữa tươi có hương vị ngọt ngào hơn.
– Không nên trang trí quá nhiều kem trên mặt bánh, kem sẽ khiến món bánh trở nên ngậy và dễ ngán hơn.
Bánh kem sữa tươi đạt yêu cầu sẽ chín vàng, mềm mịn, tơi xốp, đậm hương thơm dịu ngọt từ sữa tươi, vani cùng chất cà phê đặc trưng có phần độc đáo. Khi ăn, bánh ngọt vừa lại mềm tan khi ngậm trong miệng. Bánh có màu vàng nâu hay vằng đậm đặc trưng rất ngon mắt.
Với bánh kem sữa tươi, bạn có thể tổ chức những bữa tiệc nho nhỏ tại nhà vào dịp cuối tuần. Chỉ cần một con dao để xắt bánh kem ra thành nhiều miếng bánh xinh xinh, bạn đã có thể thưởng thức, chia sẻ niềm vui và tận hưởng trọn vẹn không khí thoải mái rộn ràng ngày cuối tuần rồi đấy. Một chiếc bánh cho rất nhiều niềm vui.
Và, ngay cả khi đây không phải là dịp cuối tuần, hay chẳng có buổi tiệc tụ tập nào cả, bạn vẫn có thể làm bánh kem sữa tươi cho chính mình. Tại sao ư ? Bởi vì Anna Thomas đã cho bạn một lời khuyên hữu ích đấy. Nếu đã ăn, hãy chọn những món ăn ngon miệng và mới lạ, không chỉ để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà còn bổi đắp cho tâm hồn của bạn. Sau một ngày làm việc vất vả, một món ăn ngon như bánh kem sữa tươi sẽ xóa tan mệt mỏi và mang lại sự tận hưởng, niềm thư thái trong bạn, vặn giây cót và giúp bạn lên tinh thần tiếp tục công việc hôm sau. Hãy thưởng thức và tận hưởng từng miếng bánh kem ngon lành, cũng như từng chút và từng chút một của cuộc sống tuyệt vời này bạn nhé.
Chúc các bạn thành công
Có thể bạn quan tâm:
- Hướng dẫn cách làm bánh kem bắp thơm ngon ai cũng thích
- Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện mừng sinh nhật
- Cách làm bánh kem sinh nhật homemade không hề khó