Hãy biến ngày mới của bạn trở nên rực rỡ nhất với màu vàng óng của chiếc bánh tart xoài ngọt mát nhé! Bạn có thể dùng món này cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày đều rất tuyệt đấy! Hãy cùng bắt tay để làm món bánh ngọt đáng yêu này nhé!
Nguyên liệu làm bánh tart xoài :
-2 trái xoài chín
-200gr nước
-30gr đường
-1 lá gelatine (10g)
– 5ml vani
– Cho phần bánh Tart:
-100gr đường caster
-100gr bơ
-1 quả trứng
-200gr bột mì Low-gluten
-30gr sô cô la trắng
-Gạo
– Trang trí:
-Việt quất
-Xoài
-Bưởi
-Lá bạc hà
Cách làm bánh tart xoài:
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 ℃
2. Ngâm gelatin trong nước lạnh
3. Trộn bơ và đường cho thật đều, sau đó thêm lần lượt trứng, bột vào thố bơ và trộn đều
4. Cho bột đã trộn vào trong túi nylon và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút
5. Lấy bột trong tủ lạnh ra ngoài và nhào mịn thêm lần nữa trước khi cán thành miếng dày khoảng 2cm.
6. Cho bột vào khuôn bánh tart, ép chặt và cắt bỏ rìa dư
7. Cho gạo đã vo và để ráo vào giữa phần bột bánh
8. Đặt bánh vào lò, nướng cho đến khi vàng mặt. Sau đó, đổ bỏ gạo và nướng bánh cho đến khi vàng đều thì lấy ra khỏi lò và để nguội dần.
9. Gọt vỏ xoài và bỏ hạt, sau đó trộn với 100ml nước
10. Lấy ½ nước ngâm xoài đun sôi và cho gelatin đã ngâm nước vào khuấy đều. Sau đó tiếp tục thêm đường và khuấy cho đến khi gelatine và đường tan hoàn toàn.
11. Thêm vani vào nửa còn lại của nước ngâm xoài và trộn đều
12. Làm tan chảy sô cô la trắng bằng cách hấp thủy
13. Tráng đều sô cô la trắng trên mặt bánh tart và đợi cho đến khi sô cô la đặc lại, sau đó đổ nước sốt xoài đã chuẩn bị lên trên mặt và để lạnh.
14. Trộn xoài thái hạt lựu với quả việt quất và bưởi tách múi cho thật đều, sau đó múc lên trên mặt bánh và trang trí với ít lá bạc hà.
Món bánh tart xoài này rất đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Thành phần của nó bao gồm nhiều loại trái cây nhiệt đới tươi ngon nên rất thích hợp để bạn trổ tài trong mùa hè này đấy!
Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách pha chế chanh muối giải khát cho cả nhà
- Cách nấu chè đậu trắng cực đơn giản bằng nồi cơm điện
- Cách nấu 3 món chè thanh mát xua tan nắng nóng đầu xuân
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
nguồn: yeutre.vn