Cá diêu hồng là món cá không xa lạ với nhiều người nhất là chị em nội trợ. Vì có thể nói đây là nguồn nguyên liệu quen thuộc chị em có thể chế biến ra rất nhiều món ăn cho bữa cơm nhà mình. Để làm đa dạng hơn thực đơn các món ngon từ cá diêu hồng dành cho chị em hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món cá diêu hồng hấp gừng, món này vừa ngon đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian rất thích hợp cho chị em bận rộn.
Nguyên liệu:
– Cá diêu hồng: 1 con
– Gừng tuơi: 1 cũ nhỏ
– Ớt tươi: 2 -3 trái
– Súp lơ xanh: 200gr
– Rau cải chip: 100gr
– Nấm hương: 50gr
– Cà rốt: 1 củ
– Hành lá, rau mùi: 2 – 3 cọng
– Hành khô, tỏi: 2 nhánh
– Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, ớt bột, dầu hào, dầu vừng
Cách làm cá diêu hồng hấp gừng:
– Đầu tiên bạn lấy hành khô và tỏi bạn bằm cho nhuyễn. Gừng bạn cạo sạch vỏ sau đó xắt sợi và xắt sợi như qua tăm.
– Cá diêu hồng mua về cạo sạch vẩy, làm sạch rồi mang đi rửa sạch với nước muối có thả chút gừng, rồi bạn dùng dao khứa nhẹ trên mình cá. Tiếp theo bạn cho cá vào một cái tô lớn sau đó bạn ướp cá cùng với 1 muỗng hành khô, nửa gừng cắt sợi, nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng dầu hào và ướp trong khoảng 15 đến 20 phút là được.
- Nấm hương mua về bạn cho ngâm với nước ấm cho nấm nở ra, sau đó bạn cắt bỏ cuống và rừa lại cho sạch.
- Cà rốt gọt sạch vỏ rồi xắt khoang tròn
- Ớt bỏ hạt và xắt sợi thật mỏng
- Hành lá, rau mùi bạn cũng rửa với nước cho thật sạch, phần đầu hành và rau mùi bạn xắt thành khúc dài, hành lá bạn xắt nhỏ.
- Súp lơ, cải chíp bạn rửa cho sạch sau đó luộc chín.
- Tiếp theo lấy 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu vừng, 2 muỗng nước lọc vào nồi và bạn nấu cho tới khi sôi thì bạn thả nấm hương, ớt và và đun nóng lên khoảng 2 phút thì bạn tắt bếp đi.
- Xong bạn lấy cá cho vào xững hấp, đến khi cá chín đều hết thì lúc này bạn đổ phần nước sốt, nửa phần gừng xắt sợi bào, chờ đến khi cá chín mêm thì bạn vớt cá ra dĩa rồi bạn rắc hành lá, rau mùi, hạt tiêu lên trên rồi bạn trang trí súp lơ, cải chíp xung quan và có thể thường thức rồi.
Như vậy là xong rồi đấy, bây giờ thì chỉ việc thưởng thức thôi nhé.
Chúc các bạn thành công!
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm món cá nục kho măng đưa cơm cho ngày bận rộn
- Cách làm món cá diêu hồng sốt cà chua ngon
- Cách làm món cá trôi kho ngon cho bữa cơm gia đình