Trong chuyên mục cơm nhà ngày hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn một món ăn rất đơn giản nhưng không hề kém phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình mình đó là món cải chua xào lòng gà. Mời các bạn cùng mình vào bếp nhé.
Nguyên liệu:
- 500gr cải muối chua
- 3 bộ lòng gà
- 50gr gừng
- 1 muỗng canh đầu hành lá băm nhuyễn
- 3 muỗng canh lá hành cắt khúc dài 3cm
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 2 trái ớt hiểm cắt nhỏ
- 3 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1 muỗng canh ngò gai cắt sợi nhỏ
- ½ muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm cải chua xào lòng gà ngon:
Bước 1:
- Lòng gà mua về bạn làm sạch, sau đó rửa rồi để ráo.
- Gừng bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt thành lát dày, đập giập.
Bước 2:
- Bạn nấu nồi nước sôi và bò gừng vào nấu cùng, sau đó bân cho gà vào luộc trên lửa lớn 5 phút, cho ra rổ xả nước nguội, xóc cho ráo, cắt miếng vừa ăn , ướp đầu hành lá băm nhuyễn cùng tiêu và nước mắm.
Bước 3:
- Tiếp theo bạn lấy cải chua đã chuẩn bị sẵn, tách rời từng lá một rồi cắt sợi nhỏ cho vào rổ xà nước, sau đó bạn vắt ráo , gỡ rời các miếng bị dính chặt lại trong lúc giắt ra rồi bạn ướp đường 30 phút.
Bước 4:
- Lúc này bạn bắt chảo lên, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp tục cho tỏi vào phi vàng, khi thấy tỏi vàng thơm bạn cho cải chua vào xào 3 phút, sau 3 phút bạn cho lòng gà cùng muối, nước tường vào xào 2 phút. Cho ngò gai cắt sợi cùng ớt cắt nhỏ, lá hành cắt khúc vào trộn đều rồi nhắc xuống.
Bước 5:
- Bây giờ thì bạn múc cải chua xào lòng gà ra dĩa, và dùng nóng để món ăn được ngon hơn.
Chỉ một món ăn đơn giản như cải chua xào lòng gà thôi nhưng cũng đủ làm cho bữa cơm gia đình mình thêm đậm đà và ngon miệng rồi.
Chúc các bạn thành công với công thức mà nấu ăn không khó hướng dẫn nhé.
Theo Nấu ăn không khó.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm món gà xào sả ớt ngon tuyệt vời
- Cách làm món gà xào sả ớt ngon tuyệt vời
- Cách làm món gà tần thuốc bắc bổ dưỡng