Hướng dẫn cách làm món cải thảo xào gan lợn món ăn đơn giản nhưng khá hấp dẫn, đồng thời góp phần đa dạng hơn món ngon trong thực đơn bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
– 200gr gan lợn
– 500gr cải bắp thảo
– Hành lá, rau mùi
– 1 thìa cà phê hành khô băm
– 1 thìa cà phê tỏi băm
– Nước mắm
– Hạt nêm (tùy thích)
– Tiêu xay
– Dầu ăn
Cách làm cải thảo xào gan lợn:
Chuẩn bị
- Gan : rửa sạch, cắt miếng vừa, dày độ 7 ly, ướp với nước mắm + tiêu xay + hạt nêm cho vừa ăn.
- Cải thảo : tách rời từng lá, rửa sạch để ráo, rọc lấy phần lá cắt vừa ăn, phần sống lá cắt cọng như ngón tay để riêng.
- Hành + rau mùi : rửa sạch thái nhỏ.
Chế biến
- Đặt chảo lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn, đun nóng phi thơm 1/2 hành khô băm, 1/2 tỏi băm cho gan vào xào lửa lớn, khi gan vừa chín xúc ra đĩa ngay, rửa sạch chảo.
- Đặt lại chảo lên bếp để khô nước, cho vào 2 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành khô và tỏi băm còn lại, cho phần sống lá cải thảo vào xào, nêm nước mắm + hạt nêm, khi cọng cải vừa chín cho phần lá cải thảo vào đảo chung, nêm nếm lại rồi trộn gan và hành hương + rau mùi vào, bắc xuống.
Trình bày
- Xúc món xào ra đĩa, rắc thêm tiêu xay, dọn ăn với cơm.
Yêu cầu
- Cải vừa chín tới, không bị nhũn, gan mềm không bị cứng, nêm nếm vừa ăn.
Chỉ đơn giản như vậy là chúng ta có ngay món ngon cho gia đình rồi. Bạn đừng quên giới thiệu đến bạn bè và người thân cách làm món ngon này nha.
Chúc các bạn thành công.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn muốn biết
- CÁCH LÀM MÓN ỐC XÀO SẢ ỚT NGON TUYỆT CHO NGÀY RÃNH RỖI
- CÁCH LÀM SU HÀO XÀO THỊT BÒ MÓN NGON MỖI NGÀY
- CÁCH LÀM MÓN VỊT XÀO MĂNG TRÚC THU HÚT TỪ CÁI NHÌN ĐẦU TIÊN