Cách làm CHẢ LÁ LỐT CHAY ngon ngay tại nhà

0
663

Chả lá lốt chay món ăn thanh đạm nhưng vẫn rất thơm ngon và hấp dẫn. Mùi thơm của lá lốt kết hợp với vị béo bùi của đậu phụ ăn hoài không ngán.

*Nguyên liệu:

  • 2 miếng đậu phụ
  • 5kg lá lốt to
  • 5 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
  • Hạt nêm chay từ nấm và rong biển, hạt tiêu và nước tương

*Cách làm:

B1: Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Lá lốt rửa sạch, để ráo, những lá nhỏ thì băm nhuyễn ra, lá to giữ lại cuốn chả.

B2: Đậu hũ đem tán thật nhuyễn.

B3: Cho chung đậu hũ, nấm mèo, lá lốt cắt nhỏ vào tô. Thêm hạt nêm, tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.

B4: Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp đậu hũ cho vào 1 đầu của lá lốt rồi cuốn tròn lại.

B5: Cứ cuốn như vậy cho đến khi hết đậu hũ

B6: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn đậu vào rán chín 2 mặt là được (nên để nhỏ lửa kẻo cháy).

Chúc các bạn thành công!

CT: Tamtran123