Chân gà trộn xoài xanh là món ăn bắt mắt và được nhiều người ưa thích. Đây có thề vừa dùng làm món ăn chơi, món nhậu hay món gỏi cho bữa cơm gia đình mình thêm sắc màu và phong vị.
Nguyên liệu làm chân gà trộn xoài xanh:
– Chân gà: 12- 15 cái (tùy vào số lượng người ăn mà bạn có thể thêm hoặc bớt nhé)
– Xoài còn xanh: 1 trái to
– Cà rốt: 1 củ.
– Quất, xả, ớt, gừng, tỏi, dấm, đường, nước mắm, mùi tàu, ớt bột.
Cách làm chân gà trộn xoài xanh:
- Chân gà mua về bạn rửa lại cho thật sạch sau đó bạn đem chân gà luộc cùng với chút giấm, muối, gừng để giúp khử mủi cho gà. Bạn luộc trong khoàng 15 phút chân gà sẽ chín, bạn vớt chân gà ra bát và ngâm cùng với nước lạnh.
- Sau khi nguội, bạn vớt chân gà ra dĩa và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để chân gà dai và giòn. Chặt chân gà ra làm đôi và chẻ nhỏ phần móng.
- Xoài xanh bạn không cần gọt vỏ, chỉ cần rửa sạch xắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cà rốt gọt sạch phần võ rồi bạn có thể tỉa hoa hoặc xắt mỏng.
- Sả xắt mỏng, gừng xắt sợi, tỏi và ớt bạn băm nhuyễn ra.
Mách bạn cách pha nước chấm trộn gỏi:
- 4 thìa muỗng canh nước mắm ngon, 40gr đường, 50ml dấm, hai tép tỏi, hai quả ớt hiểm, một thìa canh ớt bột trộn thật đều để đường tan hết. Có thể gia giảm ớt nếu không ăn cay được nhiều nhé.
- Xếp chân gà ra một tô lớn, thêm xoài xanh, cà rốt, gừng, ớt, tỏi, xả, nếu thích thơm hơn các bạn cho vài lát quất vào nhé, nhớ cho ít thôi không lại đắng, sau đó đổ nước trộn gỏi lên và đi bao tay vào trộn thật đều, để vào ngăn mát khoảng 20 phút cho ngấm rồi mang ra ăn. Khi ăn có thể thêm vài lá mùi tàu vào nhé.
Chúc cả nhà thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm món gà tiềm ớt hiểm hấp dẫn cho mọi người
- Cách làm món gà tần thuốc bắc bổ dưỡng
- Cách làm món gà nướng BBQ ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà