Hôm nay nauankhogkho.info giới thiệu đến các bạn một món gỏi ngon ơi là ngon đấy nhé. Với sự kết hợp hài hòa giữa củ sen ngâm giấm đường và chân gà rút xương cùng tôm,…đảm bảo chỉ cần thướng thức qua là bạn thích mê cho mà xem nhé.
Nguyên liệu:
- 400g củ sen ngâm giấm đường
- 300g chân gà rút xương
- 300g tôm đất
- 100g kiệu chua
- 1 củ hành tây ngâm giấm đường
- Bánh phồng tôm
- 1 nắm rau răm
- 1 trái ớt sừng
- 1 nhánh gừng đập giập
- Nước mắm ngon, ớt tỏi băm
- Nước cốt trái chanh, đường
Cách làm gỏi củ sen chân gà rút xương:
- Rửa chân gà trong nước lạnh pha loãng với muối, cho vào xoong nước sôi một nhánh gừng đập giập và một chút muối luộc chín, vớt ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo.
- Tôm rửa sạch, hấp chín, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng.
- Kiệu chua cắt dọc.
- Rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ.
- Ớt sừng tỉa hoa ngâm trong nước lạnh.
- Chiên vàng bánh phồng tôm, để ráo dầu bày ra đĩa.
- Pha nước mắm + đường + ớt tỏi băm + nước cốt trái chanh nêm vừa chua ngọt.
- Cho củ sen vào tô lớn cùng với chân gà, tôm, kiệu chua, hành tây, rau răm, nước mắm, trộn đều, nêm vừa ăn, bày ra đĩa, trang trí ớt tỉa hoa. Dọn kèm với bánh phồng tôm.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm gỏi rau câu thịt gà lạ ngon không tưởng
- Cách làm gỏi khổ qua tôm tươi đơn giản ngon nhà hàng
- Cách làm bò cuộn tỏi tây ngon ngất ngây