Sườn non rim xóc tỏi là món ăn cực hao cơm luôn nhé. Với vị ngọt của sườn đậm đà hương vị cùng hương thơm của tỏi phi khi được hào chung với nhau tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Sườn non rim xóc tỏi ăn cùng với cơm nóng hoặc cháo trắng thì cực hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Sườn non: 0,5kg (bạn nhớ chọn mua sườn nhiều sụn như vậy sẽ ngon hơn nha)
– Tỏi: 1 muỗng (đã được băm nhuyễn)
– Xì dầu, nước mắm, ớt bột, gia vị.
Cách làm món sườn non rim xóc tỏi:
Bước 1:
- Sườn khi mua về bạn trụng sơ qua nước sôi, sau đó bạn sả lại với nước lạnh, sau đó bạn chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Bạn lấy sườn cho vào một cái nồi rồi bạn đổ ngập nước, vào bạn luộc trong khoảng 30 phút cho thịt mềm để bạn dễ róc xương ra.
Bước 3:
– Vớt sườn đã luộc ra ngoài. Nồi nước luộc nhấc qua một bên để sau này dùng tới.
– Bắc chảo cho sườn vào chiên sơ.
Bước 4:
– Lấy tỏi băm nhuyễn cho vào chảo phi thơm vàng.
Bước 5:
– Sườn bạn chiên cho tới khi nào vàng đều cả hai mặt thì bạn chắt bớt phần dầu trong chảo ra, sau đó bạn cho vào trong chảo một ít bột, sau đó bạn cho vào tiếp 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng caffe xì dầu. Bạn cho thêm phần nước luộc sườn cho xâm xấp mặt thịt, đun tới khi nước cạn lại, sánh dẻo, sườn ngấm, thì nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 6:
– Trút tỏi phi vào đảo cho tỏi bám đều khắp các miếng sườn, nấu tiếp 3 phút rồi tắt bếp. Múc ra dĩa ăn với cơm.
Chúc các bạn thành công.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm: