Cách làm tàu hủ nước đường bằng máy xay sinh tố

0
580

Thời tiết nóng bức, các món ăn thanh đạm luôn là lựa chọn hàng đầu của những bà nội trợ. Cùng làm tàu hũ nước đường tốt cho sức khỏe, chỉ với một chiếc máy xay sinh tố cùng những nguyên liệu dễ tìm!

Thời gian thực hiện món tàu hủ nước đường bằng máy xay sinh tố:

– Chuẩn bị: 1 ngày

– Chế biến: 20 phút

Nguyên liệu bên dưới đủ cho 4 – 6 người dùng.

Nguyên liệu làm tàu hũ nước đường

Làm tàu hũ

– 100 g đậu nành khô

– 1.5 lít nước lọc để xay đậu

– 10 g gelatine bột (mua ở siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm làm bánh)

– 1 vài lá dứa để tạo mùi thơm 

Làm nước đường

– 200 g đường phèn (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)

– 200 ml nước để nấu nước đường

– 1 củ gừng

Dụng cụ thực hiện

– Rây, vải sạch để lọc đậu, nồi

– Máy xay sinh tố

Cách làm tàu hủ nước đường

Bước 1: Làm nước đường

– Nấu nước đường theo tỉ lệ 1:1. Nấu cho tới khi nước sôi và đường tan hết, có thể cho thêm lá dứa để nước đường được thơm hơn.

– Khi nước sôi, vớt lá dứa ra, cho gừng bào mỏng vào, nấu đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.

Cách làm tàu hủ nước đường bằng máy xay sinh tố

Bước 2: Làm tàu hũ

– Ngâm đậu nành với nước trong 8 tiếng, vớt ra, rửa sạch đậu.

– Cho đậu vào máy xay sinh tố, sau đó đổ nước xâm xấp mặt đậu và xay nhuyễn. Nên chia ra xay nhiều lần, để đậu được nhuyễn mịn và bảo vệ máy xay sinh tố không phải bị quá tải. 

– Xay đậu xong, bạn dùng một cái rây và một tấm vải sạch lọc lấy phần bã đậu nành.

– Cho phần sữa đậu nành vừa lọc ban nãy vào nồi cùng vài lá dứa, bắt lên bếp nấu ở lửa vừa. Lưu ý vừa nấu vừa khuấy đều để sữa không bị khét ở dưới đáy nồi. Nấu cho tới khi sữa sôi lên là được.

Cách làm tàu hủ nước đường bằng máy xay sinh tố

Bước 3: 

– Hòa tan 10 g gelatine vào 60 ml nước ấm.

– Bạn cho hỗn hợp gelatine vào sữa đậu lúc còn nóng. Quậy đều cho hỗn hợp hòa quyện, chờ nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh.

– Sau 4 – 6 tiếng, sữa đậu đông thành tàu hũ, bạn múc ra chén và chan nước đường đã để nguội vào và thưởng thức thôi. Món này bắt buộc phải ăn lạnh, không dùng nước đường nóng được vì gelatine sẽ chảy khi gặp nhiệt độ cao.

Cách làm tàu hủ nước đường bằng máy xay sinh tố

Thành phẩm

Cách làm tàu hủ nước đường bằng máy xay sinh tố

Tàu hũ nước đường thơm thơm, mịn màng, tan mềm trong miệng

Lời khuyên dành cho bạn: Dùng đường phèn nấu nước đường để nước đường có vị ngọt thanh hơn dùng đường trắng bình thường.