CÁCH NẤU CANH CHUA CHAY ĐƠN GIẢN MÀ NGON

0
6072

Canh chua là một món ăn dân dã nhưng rất được ưa thích trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Canh chua cũng là món ăn thể hiện rất rõ nét đặc trưng mà chỉ có trong nền ẩm thực Việt. Ngoài các món như canh chua cá, canh chua tôm,..thì canh chua chay cũng chiếm được rất nhiều ưu ái. Không chỉ có thể dùng trong những ngày mặn mà còn có thể dùng trong cả những ngày chay thanh tịnh. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món canh ngon này nhé.

2014_08_27_08_33_342014-08-27-08-33-34index

Nguyên liệu nấu canh chua chay:

  • Đậu hủ non trắng: 5 miếng
  • Thơm: ½ trái
  • Cà chua: 2 trái
  • Me chín: 2 lát ( tùy theo lượng canh bạn nấu mà bạn cho me cho phù hợp kẻo chua lắm nhé)
  • Giá: 200gr
  • Ớt
  • Rau ôm
  • Ngò tây
  • Bột ngọt, đường, muối
  • Nấm rơm: 200gr (nhớ đừng quên nấm rơm nhé, vì có nấm rơm canh sẽ có vị ngọt thanh hơn)

Cách nấu canh chua chay ngon:

1: Đầu tiên là bạn cần sơ chế tất cả các nguyên liệu:

  • Đậu hủ non khi mua về bạn, bạn lấy mỗi miếng cắt ra làm đôi.
  • Thơm rửa sạch, sau đó bạn cắt lát mỏng theo chiều của mắt thơm
  • Cà chua bạn rửa rồi bạn cắt theo chiều dọc của trái cà chua, rồi bạn xắt ra làm 8 miếng.
  • Nấm rơm, bạn gọt bỏ những phần hư, sau đó rửa sạch rồi cắt ra làm 3

2 Tiến hành nấu canh chua chay

  • Dùng một cái nấu, sau đó bạn cho khoảng một lít nước vào rồi mang đi nấu cho nước sôi lên, sau đó bạn cho me vào đợi me mềm bạn vớt ra, nếu thấy chưa chua bạn lấy me vừa vớt ra cho vào chén, lấy một ít nước ấm đổ vào rồi dầm me ra, sau đó lấy nước me đổ vào nồi tiếp nêm độ chua vừa đủ thì ngưng.

3 Tiếp theo bạn lấy thơm, đậu hủ non, nấm rơm, rồi cho lần lượt cà chua và giá vào.

Bây giờ bạn bắt đầu nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Rồi nhắc canh xuống, cho ớt cắt nhỏ và rau thơm vào.

Chỉ  đơn giản như vậy là chúng ta có ngay một món canh chua ngon rồi. Món canh này ngoài ăn với cơm, bạn có thể ăn với bún cũng rất là ngon nhé.

Chúc các bạn thành công.

Theo Nấu ăn không khó


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: