CÁCH LÀM CÀ TÍM NƯỚNG MỠ HÀNH THƠM NGON NỨC MŨI

0
10435

Cà tím nướng là một món ăn với cách làm vô cùng đơn giản mà lại rất gần gũi với người yêu ẩm thực Việt. Sẽ tuyệt vời hơn khi trên mâm cơm của gia đình bạn xuất hiện món cà tím nướng mỡ hành thay cho các món ăn từ thịt cá đã làm bạn ngán ngẩm.

cach-lam-ca-tim-nuong

Nguyên liệu:

  • Ba trái cà tím cỡ vừa
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 2 muỗng nước mắm ngon
  • 2 muỗng canh đường cát
  • Nửa chén hành lá xắt nhỏ

Cách làm cà tím nướng:

1Cà tím rửa sạch, dùng một cái nĩa nhỏ xâm đều khắp trái cà, sâu chừng 2 li (nếu không xâm , khi nướng, dưới tác dụng nhiệt, nước trong cà sẽ bốc hơi, làm cà bị bể).

2Nướng cà trên bếp than nhỏ lửa hoặc dùng lò nướng bếp gas đều phải trở mặt cà cho chín đều. Khi cà chín sẽ xẹp xuống, vỏ cà thẫm đen, rất dễ lột ra. Cà chín, bóc sạch vỏ, bỏ cuống, sắp cà vào dĩa sâu lòng, cắt cà thành từng khúc ngắn.

3Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho vào hai muỗng canh dầu ăn, dầu vừa nóng, cho hành vào đảo đều, hành vừa thơm, cho đường và nước mắm vào tiếp. Nước mắm sôi, đường tan, nhắc xuống, đổ hốn hợp này lên dĩa cà.

Yêu cầu

  • Nếu thích ăn cay, giã nhỏ nửa trái ớt vào nước mắm

Theo Nấu Ăn Không Khó


CÓ THỂ BẠN MUỐN BIẾT