Lần trước nauankhongkho.info đã giới thiệu đến các bạn món cá điêu hồng tương Nhật từ chia sẻ facebook của bạn Duy Vu Phan, hôm nay bạn Duy sẽ giới thiệu đến các bạn một món nữa với tương Nhật đó là món lẩu tương Nhật. Món này có vị thanh, lại có đủ cả rau và thịt. Mời cả nhà cùng thử nhé 🙂
1. Nguyên liệu:
– Củ cải, nấm ( em hay ăn nấm đùi gà ), súp lơ ( có thể thêm bắp cải hay các loại rau củ tuỳ thích ) ngô, lạc ( đậu phộng )
– Nước tương nhật Kikkoman, đường, giấm
– Rượu sake hoặc rượu gạo VN ( em thấy siêu thị bán chai rượu Sake liên doanh cũng rẻ thôi, mua về dùng dần :))
– Thịt bò thái lát mỏng. Bò Mỹ hoặc Úc càng ngon ạ
– Ớt, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ ( để làm nước chấm )
2. Chế biến:
– Nước lẩu: cắt củ cái thành khúc rồi ninh lấy nước ngọt (2-3 củ). Cả nhà chú ý không ninh thịt xương nhé, em đã thử và kết quả là mất vị thanh của nước lẩu.
– Sau khi ninh củ cải xong thì cho nước tương vào, 1 chút đường và 1 -2 thìa cafe giấm. Nêm vừa miệng, không nên nêm đậm quá vì quá trình ăn lẩy nước sẽ mặn dần lên.
– Cho thêm ngô cắt khúc và hạt lạc vào. Bắt đầu ăn thì cho 1 chén rượu vào nồi lẩu.
– Nước chấm: cho hành lá cắt nhỏ vào bát, thêm tỏi băm và ớt tuỳ khẩu vị. Cho nước tương vào vừa đủ xấp mặt hành trong bát
– Trong quá trình ăn thì cả nhà cho thêm nấm, súp lơ và các rau khác vào. Rồi trụng bò vào ăn thôi ạ
* Nếu có trứng gà ta ngon trần vào nước ăn cùng thì càng ngon. Có thể ăn kèm thêm với mỳ trứng.
Chúc cả nhà ngon miệng
Nấu ăn không khó
Nguồn: https://www.facebook.com/groups/nauankhongkhoplus/permalink/1805043759742266/