Súp là một món dễ ăn, nhất là vào những hôm trời se lạnh của thời tiết cuối năm. Chắc bạn nào cũng có vài công thức riêng để thực hiện món súp rồi nhỉ như là súp cua, súp gà,…. Hôm nay Nấu Ăn Không Khó sẽ chia sẻ thêm một món súp để làm phong phú thêm cho sổ tay nội trợ của các chị em nhé. Đó là món súp sò điệp. nào bây giờ thì chúng ta cùng xoăn tay áo lên và vào bếp thôi.
Nguyên liệu nấu súp sò điệp:
- Sò điệp: 100gr
- Nước dùng gà: 500ml
- Trứng gà: 1 trứng
- Nấm đông cô: 20gr
- Nấm tuyết: 1 /2 tai
- Trứng cút: 10 trứng
- Bột bắp
- Ngò rí
- Gia vị thông thường: hạt nêm, muối, đường, dầu mè, tiêu xay và ớt
Cách nấu súp sò điệp:
- Để có nước dùng gà, bạn có thể mua 1 cái bọng gà ( chỉ có xương và ít thịt thôi), về rửa sạch, rửa qua nước sôi, sau đó nấu để lấy nước ngọt. Khi nấu bạn cho ít muối vào nước hầm.
- Nấm đông cô ngâm với nước ấm, rửa sạch lại với nước và thái lát mỏng.
- Nấm tuyết ngâm nở, cắt nhỏ.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ
- Sò điệp cắt hạt lựu.
- Đun sôi nước dùng gà, cho sò điệp, nấm đông cô, nấm tuyết vào nấu khoảng 5 phút, nêm lại cho vừa ăn với khẩu vị gia đình.
- Đập 1 góc nhỏ của trứng gà, cho từ từ trứng gà vào nồi soup, khuấy đều theo 1 chiều để tạo những sợi trứng đẹp.
- Cho trứng cút vào.
- Bột bắp pha với ít nước lọc, khuấy cho bột bắp tan hết, cho từ từ bột bắp vào soup để tạo độ sánh vừa phải. Tắt bếp.
- Cho soup ra chén, cho thêm ít ngò rí lên trên, 1 ít tiêu xay. Khi ăn bạn có thể thêm ít dầu mè và ớt băm nhuyễn cũng rất ngon.
Lưu ý:
- Soup có độ sệt vừa phải, dễ ăn.
- Bạn có thể thêm hoặc thay đổi thành phần để tạo nên sự phong phú cho món ăn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mebetin.com
Có thể bạn quan tâm:
- HƯỚNG DẪN NẤU SÚP BONG BÓNG CÁ TUYỆT NGON
- CÁCH LÀM MÓN BÒ SÚP LƠ SIÊU CHUẨN
- HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU SÚP CUA NGON TUYỆT CÚ MÈO