Súp cua là một món ăn ngon và hấp dẫn đối với người lớn và cả trẻ nhỏ. Cách nấu món súp cua không khó. Hãy cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp thực hiện món ngon này nhé.
Nguyên liệu nấu súp cua ngon:
– 3 con cua bể
– 2 lòng trắng trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà
– 3 lạng xương lợn hoặc xương gà để nấu nước dùng
– Bột năng: 3 thìa cafe
– Hành, ngò, tiêu, dầu hào, gia vị các thứ
– Trứng cút luộc chín lột vỏ, số lượng tùy ý
Cách nấu súp cua ngon:
– Lòng trắng lòng đỏ cho chung vào 1 chén, đánh tan
– Hành ngò thái nhỏ, để riêng phần đầu hành
– Xương mua về chần sơ qua nước sôi rồi dội rửa lại cho sạch. Đổ nước chần đi. Thay vào nước mới, cho xương vào hầm lấy nước dùng, nhớ hớt bọt bẩn.
– Cua bể mua về làm sạch, hấp chín rồi để nguội, tách lấy thịt, xé nhỏ.
– Sau đó bắc nồi đủ nấu súp, phi ít hành củ cho dậy mùi rồi cho cua vào xào sơ.
– Trút nước dùng heo vào nồi xào cua, cho trứng cút vào luôn, nấu lửa vừa cho sôi. Nêm chút hạt nêm.
– Bột năng hòa với tí nước cho tan, sau đó cho vào hòa cùng với nồi nước sôi, khuấy đều cho nước sền sệt.
– Tiếp theo cho trứng vào, vừa trút vừa đảo nhanh tay cho trứng kéo sợi, quyện đều.
– Nêm lại gia vị vừa miệng.
– Múc ra chén, Nêm thêm chút dầu hào, sa tế cho thơm. Rắc hành ngò, tiêu và ăn nóng là tuyệt ngon.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mav.vn